| Баклажан | 510 г |
| Лук репчатый | 229 г |
| Морковь | 194 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Укроп | 43 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2279 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.4% | 5429 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11.1% | 1217 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 19.6% | 690 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 471.8 мкг | 900 мкг | 52.4% | 70.9% | 191 г |
| бета Каротин | 2.832 мг | 5 мг | 56.6% | 76.6% | 177 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.05 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 6.9% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 10.3% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.111 мкг | 400 мкг | 4% | 5.4% | 2483 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.31 мг | 90 мг | 12.6% | 17.1% | 796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.246 мг | 15 мг | 15% | 20.3% | 668 г |
| Витамин Н, биотин | 0.437 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11442 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 9.2% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8905 мг | 20 мг | 4.5% | 6.1% | 2246 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.11 мг | 2500 мг | 9.6% | 13% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 33.08 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.5% | 3023 г |
| Кремний, Si | 23.326 мг | 30 мг | 77.8% | 105.3% | 129 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 6.9% | 1968 г |
| Натрий, Na | 11.07 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.2% | 11743 г |
| Сера, S | 28.17 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3550 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 8.7% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 49.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.8% | 4668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 642.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 5% | 2719 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.8% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 2.449 мкг | 10 мкг | 24.5% | 33.2% | 408 г |
| Литий, Li | 40.19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2829 мг | 2 мг | 14.1% | 19.1% | 707 г |
| Медь, Cu | 123.17 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 16.6% | 812 г |
| Молибден, Mo | 10.131 мкг | 70 мкг | 14.5% | 19.6% | 691 г |
| Никель, Ni | 2.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| Стронций, Sr | 5.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13928 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.9% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.5137 мг | 12 мг | 4.3% | 5.8% | 2336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.587 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.727 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 77.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | min 16.8 г | 6.3% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 35.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.676 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 73,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».