Мой здоровый рацион

Рецепт Бездрожжевой гречишный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бездрожжевой гречишный хлеб

Гречневая мука 200 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Вода 100 г
Яйцо куриное 94 г
Подсолнечник, семечки 25 г
Тыквенные семечки, сушеные 18 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Легкий рецепт, минимум составляющих. Вкусный и сытный. Без глютена.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бездрожжевой гречишный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.1% 731 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.1% 737 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 5.8% 771 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.9% 4735 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 2.7% 1627 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 7.9% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 5.9% 750 г
Витамин В4, холин 78.06 мг 500 мг 15.6% 7% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 5.8% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 15.739 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2541 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 4.5% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.659 мг 15 мг 11.1% 5% 904 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.12 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 34.913 мкг 50 мкг 69.8% 31.2% 143 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.1147 мг 20 мг 20.6% 9.2% 486 г
Ниацин 1.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.65 мг 2500 мг 8.1% 3.6% 1240 г
Кальций, Ca 109.03 мг 1000 мг 10.9% 4.9% 917 г
Кремний, Si 1.152 мг 30 мг 3.8% 1.7% 2604 г
Магний, Mg 59.75 мг 400 мг 14.9% 6.7% 669 г
Натрий, Na 817.11 мг 1300 мг 62.9% 28.1% 159 г
Сера, S 55.42 мг 1000 мг 5.5% 2.5% 1804 г
Фосфор, P 231.9 мг 800 мг 29% 12.9% 345 г
Хлор, Cl 512.73 мг 2300 мг 22.3% 10% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 2.461 мг 18 мг 13.7% 6.1% 731 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 2.6% 1705 г
Кобальт, Co 2.698 мкг 10 мкг 27% 12.1% 371 г
Литий, Li 0.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.2415 мг 2 мг 12.1% 5.4% 828 г
Медь, Cu 144.89 мкг 1000 мкг 14.5% 6.5% 690 г
Молибден, Mo 5.907 мкг 70 мкг 8.4% 3.8% 1185 г
Никель, Ni 6.664 мкг ~
Олово, Sn 6.91 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 10.855 мкг 55 мкг 19.7% 8.8% 507 г
Стронций, Sr 10.65 мкг ~
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 44.46 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8997 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 2.7% 1634 г
Цинк, Zn 0.8729 мг 12 мг 7.3% 3.3% 1375 г
Цирконий, Zr 7.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.305 г min 16.8 г 13.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.357 г от 11.2 до 20.6 г 21% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бездрожжевой гречишный хлеб составляет 224 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок