| Шампиньоны | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 210 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.9 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2409 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7% | 2054 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2% | 7000 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 7.9% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 25.8% | 556 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 5% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.2 мкг | 900 мкг | 26% | 37.2% | 384 г |
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.418 мг | 5 мг | 28.4% | 40.6% | 353 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.32 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 8.7% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 12% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 18.65 мг | 500 мг | 3.7% | 5.3% | 2681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 16.6% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 13.3% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.685 мкг | 400 мкг | 5.7% | 8.2% | 1763 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.58 мг | 90 мг | 21.8% | 31.2% | 460 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 3% | 4839 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.025 мкг | 50 мкг | 10.1% | 14.4% | 995 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.9 мкг | 120 мкг | 24.9% | 35.6% | 401 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6254 мг | 20 мг | 13.1% | 18.7% | 762 г |
| Ниацин | 1.924 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.73 мг | 2500 мг | 12.5% | 17.9% | 797 г |
| Кальций, Ca | 29.3 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.1% | 3413 г |
| Кремний, Si | 36.819 мг | 30 мг | 122.7% | 175.5% | 81 г |
| Магний, Mg | 43.81 мг | 400 мг | 11% | 15.7% | 913 г |
| Натрий, Na | 90.82 мг | 1300 мг | 7% | 10% | 1431 г |
| Сера, S | 40.52 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.9% | 2468 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 16.3% | 878 г |
| Хлор, Cl | 161.12 мг | 2300 мг | 7% | 10% | 1428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% | 11.9% | 1208 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 6.2% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 5.78 мкг | 10 мкг | 57.8% | 82.7% | 173 г |
| Литий, Li | 10.629 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 28.6% | 501 г |
| Медь, Cu | 256.97 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 36.8% | 389 г |
| Молибден, Mo | 12.471 мкг | 70 мкг | 17.8% | 25.5% | 561 г |
| Никель, Ni | 8.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.53 мкг | 55 мкг | 11.9% | 17% | 842 г |
| Стронций, Sr | 49.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.92 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.4% | 9775 г |
| Хром, Cr | 6.27 мкг | 50 мкг | 12.5% | 17.9% | 797 г |
| Цинк, Zn | 0.6874 мг | 12 мг | 5.7% | 8.2% | 1746 г |
| Цирконий, Zr | 5.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.438 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность ПОСТНАЯ капуста с гречкой составляет 69,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».