| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 30 г |
| Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка) | 15 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 12.2% | 1101 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.3% | 1302 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 5.2% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3098.4 мкг | 900 мкг | 344.3% | 460.9% | 29 г |
| Ретинол | 2.949 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.941 мг | 5 мг | 18.8% | 25.2% | 531 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 13.3% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.653 мг | 1.8 мг | 36.3% | 48.6% | 276 г |
| Витамин В4, холин | 69.19 мг | 500 мг | 13.8% | 18.5% | 723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.9% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 21.6% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.592 мкг | 400 мкг | 20.4% | 27.3% | 490 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.539 мкг | 3 мкг | 184.6% | 247.1% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.46 мг | 90 мг | 5% | 6.7% | 2018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 6.8% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.476 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10504 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2981 мг | 20 мг | 21.5% | 28.8% | 465 г |
| Ниацин | 3.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.95 мг | 2500 мг | 5.1% | 6.8% | 1954 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4284 г |
| Кремний, Si | 2.328 мг | 30 мг | 7.8% | 10.4% | 1289 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 4.4% | 3053 г |
| Натрий, Na | 194.44 мг | 1300 мг | 15% | 20.1% | 669 г |
| Сера, S | 75.93 мг | 1000 мг | 7.6% | 10.2% | 1317 г |
| Фосфор, P | 96 мг | 800 мг | 12% | 16.1% | 833 г |
| Хлор, Cl | 265.37 мг | 2300 мг | 11.5% | 15.4% | 867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.635 мг | 18 мг | 31.3% | 41.9% | 319 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 5.5 мкг | 10 мкг | 55% | 73.6% | 182 г |
| Литий, Li | 0.497 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 9.5% | 1418 г |
| Медь, Cu | 142.25 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 19% | 703 г |
| Молибден, Mo | 22.823 мкг | 70 мкг | 32.6% | 43.6% | 307 г |
| Никель, Ni | 0.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.374 мкг | 55 мкг | 33.4% | 44.7% | 299 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.91 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.9% | 6907 г |
| Хром, Cr | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9.5% | 1404 г |
| Цинк, Zn | 2.3064 мг | 12 мг | 19.2% | 25.7% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.35 г | ~ | |||
| Валин | 0.428 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лизин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.638 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.988 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.249 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.709 г | min 16.8 г | 10.2% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.457 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.945 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень куриная в соусе составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».