Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Сыворотка творожная 300 г
Яйцо куриное 55 г
Сахар песок 15 г
Мука цельнозерновая Французская штучка 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.8% 1490 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.2% 1697 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 7.3% 978 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.3% 769 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.9% 3684 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2426 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.4% 1651 г
Витамин В4, холин 34.17 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 1.3 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30769 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 5.2% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин Н, биотин 3.247 мкг 50 мкг 6.5% 4.6% 1540 г
Витамин РР, НЭ 0.4567 мг 20 мг 2.3% 1.6% 4379 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.77 мг 2500 мг 3.6% 2.6% 2816 г
Кальций, Ca 40.06 мг 1000 мг 4% 2.9% 2496 г
Магний, Mg 5.81 мг 400 мг 1.5% 1.1% 6885 г
Натрий, Na 37.98 мг 1300 мг 2.9% 2.1% 3423 г
Сера, S 22.95 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4357 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 5.8% 1236 г
Хлор, Cl 54.42 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4226 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.329 мг 18 мг 1.8% 1.3% 5471 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2259 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 7.9% 908 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Медь, Cu 10.97 мкг 1000 мкг 1.1% 0.8% 9116 г
Молибден, Mo 7.457 мкг 70 мкг 10.7% 7.7% 939 г
Селен, Se 4.229 мкг 55 мкг 7.7% 5.5% 1301 г
Фтор, F 5.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69686 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Цинк, Zn 0.4018 мг 12 мг 3.3% 2.4% 2987 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».