| Говядина, пашина | 600 г |
| Куриные лапки, вареные | 200 г |
| Вода | 3000 г |
| Сельдерей | 80 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 11.2% | 1226 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12.7% | 1077 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.3% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 5.3% | 2589 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 4% | 3409 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 4% | 3472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 18.3 мг | 500 мг | 3.7% | 5% | 2732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 4.2% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 7.5% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.216 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3915 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.758 мкг | 3 мкг | 25.3% | 34.5% | 396 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 2.5% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.897 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.5% | 5574 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.956 мг | 20 мг | 4.8% | 6.5% | 2092 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.84 мг | 2500 мг | 4% | 5.5% | 2529 г |
| Кальций, Ca | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5587 г |
| Кремний, Si | 0.293 мг | 30 мг | 1% | 1.4% | 10239 г |
| Магний, Mg | 8.8 мг | 400 мг | 2.2% | 3% | 4545 г |
| Натрий, Na | 27.4 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.9% | 4745 г |
| Сера, S | 59.22 мг | 1000 мг | 5.9% | 8% | 1689 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 8.5% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 17.7 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.1% | 12994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.412 мг | 18 мг | 2.3% | 3.1% | 4369 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 1.908 мкг | 10 мкг | 19.1% | 26.1% | 524 г |
| Литий, Li | 0.262 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0228 мг | 2 мг | 1.1% | 1.5% | 8772 г |
| Медь, Cu | 57.08 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 7.8% | 1752 г |
| Молибден, Mo | 4.877 мкг | 70 мкг | 7% | 9.5% | 1435 г |
| Никель, Ni | 2.632 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.321 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17134 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 136.49 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 4.6% | 2931 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 7% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 0.8134 мг | 12 мг | 6.8% | 9.3% | 1475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | min 16.8 г | 2.6% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Костный бульон составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».