| Капуста белокочанная | 300 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Укроп | 8 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3553 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.6% | 4471 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.5% | 2240 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 20% | 1053 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 11.4% | 1856 г |
| бета Каротин | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 13.9% | 1524 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 8.2% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 9.93 мг | 500 мг | 2% | 4.2% | 5035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 11% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.138 мкг | 400 мкг | 5.3% | 11.2% | 1892 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.61 мг | 90 мг | 62.9% | 132.7% | 159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.223 мг | 15 мг | 8.2% | 17.3% | 1226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 81.5 мкг | 120 мкг | 67.9% | 143.2% | 147 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8511 мг | 20 мг | 4.3% | 9.1% | 2350 г |
| Ниацин | 0.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.7 мг | 2500 мг | 11.5% | 24.3% | 866 г |
| Кальций, Ca | 57.24 мг | 1000 мг | 5.7% | 12% | 1747 г |
| Кремний, Si | 46.157 мг | 30 мг | 153.9% | 324.7% | 65 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 9.1% | 2342 г |
| Натрий, Na | 235.53 мг | 1300 мг | 18.1% | 38.2% | 552 г |
| Сера, S | 35.8 мг | 1000 мг | 3.6% | 7.6% | 2793 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 8.4% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 381.08 мг | 2300 мг | 16.6% | 35% | 604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 532.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 7.8% | 2740 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.8% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 3.354 мкг | 10 мкг | 33.5% | 70.7% | 298 г |
| Литий, Li | 0.563 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1943 мг | 2 мг | 9.7% | 20.5% | 1029 г |
| Медь, Cu | 77.5 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 16.5% | 1290 г |
| Молибден, Mo | 11.018 мкг | 70 мкг | 15.7% | 33.1% | 635 г |
| Никель, Ni | 13.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.364 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 15110 г |
| Стронций, Sr | 3.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 26525 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 21.5% | 977 г |
| Цинк, Zn | 0.3951 мг | 12 мг | 3.3% | 7% | 3037 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.747 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 62.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.322 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.547 г | min 16.8 г | 3.3% | 7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.375 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из свежей молодой капусты составляет 47,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».