| Капуста белокочанная, квашеная | 1031 г |
| Морковь | 124 г |
| Лук репчатый | 52 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4307 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.6% | 4471 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.7% | 3294 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 4.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25.6% | 1000 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 9.7% | 2601 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.7 мкг | 900 мкг | 22.2% | 56.8% | 451 г |
| бета Каротин | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 61.4% | 417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.3% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 4.9% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 5.4% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 16.1% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.113 мкг | 400 мкг | 5.3% | 13.6% | 1895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.72 мг | 90 мг | 28.6% | 73.1% | 350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 5.6% | 4615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 27.6% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6263 мг | 20 мг | 3.1% | 7.9% | 3193 г |
| Ниацин | 0.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.24 мг | 2500 мг | 11% | 28.1% | 908 г |
| Кальций, Ca | 43.68 мг | 1000 мг | 4.4% | 11.3% | 2289 г |
| Кремний, Si | 2.694 мг | 30 мг | 9% | 23% | 1114 г |
| Магний, Mg | 17.59 мг | 400 мг | 4.4% | 11.3% | 2274 г |
| Натрий, Na | 771.2 мг | 1300 мг | 59.3% | 151.7% | 169 г |
| Сера, S | 10.83 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.8% | 9234 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 10.7% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 7.31 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 31464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 8.7% | 2975 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 10.5% | 2457 г |
| Литий, Li | 0.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1543 мг | 2 мг | 7.7% | 19.7% | 1296 г |
| Медь, Cu | 90.87 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 23.3% | 1100 г |
| Молибден, Mo | 1.989 мкг | 70 мкг | 2.8% | 7.2% | 3519 г |
| Никель, Ni | 0.722 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.527 мкг | 55 мкг | 1% | 2.6% | 10436 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 31873 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.2323 мг | 12 мг | 1.9% | 4.9% | 5166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.073 г | min 16.8 г | 6.4% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из капусты молодой составляет 39,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».