Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат), парниковый 75 г
Огурец парниковый 100 г
Лук репчатый 40 г
Перец сладкий красный 100 г
Оливковое масло 17 г
Уксус яблочный 14.9 г
Способ приготовления

Овощи нарезать. Лук нарезать полукольцами, залить холодной водой на 5 минут. Все перемешать, заправить маслом и уксусом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.9% 8444 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 14% 1120 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.8% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.9% 2000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.1% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.9 мкг 900 мкг 12.8% 20.1% 783 г
бета Каротин 0.69 мг 5 мг 13.8% 21.7% 725 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.3% 4737 г
Витамин В4, холин 4.06 мг 500 мг 0.8% 1.3% 12315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 5.5% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 13.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 7.089 мкг 400 мкг 1.8% 2.8% 5643 г
Витамин C, аскорбиновая 79.54 мг 90 мг 88.4% 139% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 8.8% 1790 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13774 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 14.2% 1111 г
Витамин РР, НЭ 0.5343 мг 20 мг 2.7% 4.2% 3743 г
Ниацин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.34 мг 2500 мг 7.2% 11.3% 1394 г
Кальций, Ca 12.86 мг 1000 мг 1.3% 2% 7776 г
Кремний, Si 23.487 мг 30 мг 78.3% 123.1% 128 г
Магний, Mg 7.88 мг 400 мг 2% 3.1% 5076 г
Натрий, Na 6.61 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 19667 г
Сера, S 14.81 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6752 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 5.5% 2867 г
Хлор, Cl 27.88 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.8 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 4.7% 3303 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 8982 г
Кобальт, Co 3.026 мкг 10 мкг 30.3% 47.6% 330 г
Литий, Li 31.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 10.7% 1467 г
Медь, Cu 74.55 мкг 1000 мкг 7.5% 11.8% 1341 г
Молибден, Mo 3.242 мкг 70 мкг 4.6% 7.2% 2159 г
Никель, Ni 4.599 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20833 г
Фтор, F 10.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38873 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 11.2% 1416 г
Цинк, Zn 0.3274 мг 12 мг 2.7% 4.2% 3665 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.278 г min 16.8 г 19.5% 30.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.588 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».