| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.5 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1234 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 14.4% | 507 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.2% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3271 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5806.2 мкг | 900 мкг | 645.1% | 472.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.69 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 10.3% | 716 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.4% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.576 мг | 1.8 мг | 87.6% | 64.2% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 476.77 мг | 500 мг | 95.4% | 69.9% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.9 мг | 5 мг | 98% | 71.8% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% | 19.3% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.283 мкг | 400 мкг | 42.3% | 31% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.451 мкг | 3 мкг | 1381.7% | 1012.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.79 мг | 90 мг | 26.4% | 19.3% | 378 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.131 мкг | 10 мкг | 11.3% | 8.3% | 884 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 4% | 1812 г |
| Витамин Н, биотин | 70.603 мкг | 50 мкг | 141.2% | 103.4% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7207 мг | 20 мг | 48.6% | 35.6% | 206 г |
| Ниацин | 6.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.86 мг | 2500 мг | 9.5% | 7% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5482 г |
| Кремний, Si | 0.793 мг | 30 мг | 2.6% | 1.9% | 3783 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2407 г |
| Натрий, Na | 90.83 мг | 1300 мг | 7% | 5.1% | 1431 г |
| Сера, S | 200.66 мг | 1000 мг | 20.1% | 14.7% | 498 г |
| Фосфор, P | 255 мг | 800 мг | 31.9% | 23.4% | 314 г |
| Хлор, Cl | 94.45 мг | 2300 мг | 4.1% | 3% | 2435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.269 мг | 18 мг | 29.3% | 21.5% | 342 г |
| Йод, I | 7.52 мкг | 150 мкг | 5% | 3.7% | 1995 г |
| Кобальт, Co | 15.731 мкг | 10 мкг | 157.3% | 115.2% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2843 мг | 2 мг | 14.2% | 10.4% | 703 г |
| Медь, Cu | 2647.83 мкг | 1000 мкг | 264.8% | 194% | 38 г |
| Молибден, Mo | 77.552 мкг | 70 мкг | 110.8% | 81.2% | 90 г |
| Никель, Ni | 43.91 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.079 мкг | 55 мкг | 58.3% | 42.7% | 171 г |
| Титан, Ti | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.93 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.2% | 2340 г |
| Хром, Cr | 22.98 мкг | 50 мкг | 46% | 33.7% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.7376 мг | 12 мг | 31.1% | 22.8% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 0.971 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.635 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.251 г | ~ | |||
| Лизин | 1.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.586 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.68 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.168 г | min 16.8 г | 7% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 136,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».