Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто слоёное моё на сливочном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто слоёное моё на сливочном масле

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Яйцо куриное 53 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус столовый 9% 10 г
Вода 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто слоёное моё на сливочном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.8 ккал 1684 ккал 20.4% 6% 491 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.4% 1206 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 10.3% 284 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 4.7% 622 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.6% 1111 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6227 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.4 мкг 900 мкг 17.8% 5.2% 561 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.1% 2647 г
Витамин В4, холин 44.96 мг 500 мг 9% 2.6% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 1.4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 13.962 мкг 400 мкг 3.5% 1% 2865 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.3% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 1.3% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 2% 1488 г
Витамин Н, биотин 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 1.3% 2283 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.7564 мг 20 мг 8.8% 2.6% 1139 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.6 мг 2500 мг 2.9% 0.8% 3444 г
Кальций, Ca 16.65 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 6006 г
Кремний, Si 2 мг 30 мг 6.7% 2% 1500 г
Магний, Mg 8.96 мг 400 мг 2.2% 0.6% 4464 г
Натрий, Na 97.15 мг 1300 мг 7.5% 2.2% 1338 г
Сера, S 47.08 мг 1000 мг 4.7% 1.4% 2124 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 2.1% 1363 г
Хлор, Cl 152.12 мг 2300 мг 6.6% 1.9% 1512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 525 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 45 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 1.3% 2256 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7772 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 4.1% 703 г
Марганец, Mn 0.288 мг 2 мг 14.4% 4.2% 694 г
Медь, Cu 56.17 мкг 1000 мкг 5.6% 1.6% 1780 г
Молибден, Mo 7.177 мкг 70 мкг 10.3% 3% 975 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 5.03 мкг 55 мкг 9.1% 2.7% 1093 г
Титан, Ti 5.5 мкг ~
Фтор, F 35.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11293 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3731 г
Цинк, Zn 0.4389 мг 12 мг 3.7% 1.1% 2734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.831 г ~
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 0.16 г ~
10:0 Каприновая 0.42 г ~
12:0 Лауриновая 0.538 г ~
14:0 Миристиновая 1.742 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.246 г min 16.8 г 37.2% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.659 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тесто слоёное моё на сливочном масле составляет 342,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».