Мой здоровый рацион

Рецепт плов (рис). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов (рис)

Перец сладкий красный (Варка со сливом) 165 г
Морковь (Варка без слива) 165 г
Лук репчатый (Варка без слива) 230 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 30 г
Кабачок (Варка без слива) 145 г
Грибы жареные 220 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Рис белый среднезерный, приготовленный 575 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов (рис)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.7% 1400 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.4% 1460 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3019 г
Органические кислоты 3.8 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.8 мкг 900 мкг 27.6% 26% 362 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.441 мг 5 мг 28.8% 27.1% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В4, холин 5.55 мг 500 мг 1.1% 1% 9009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 8.9% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 10.966 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3648 г
Витамин C, аскорбиновая 9.27 мг 90 мг 10.3% 9.7% 971 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.894 мг 15 мг 12.6% 11.9% 792 г
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13812 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.054 мг 20 мг 5.3% 5% 1898 г
Ниацин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.91 мг 2500 мг 5.8% 5.5% 1725 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7032 г
Кремний, Si 8.824 мг 30 мг 29.4% 27.7% 340 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 3.8% 2519 г
Натрий, Na 4.64 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 28017 г
Сера, S 17.46 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5727 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 5% 1905 г
Хлор, Cl 72.92 мг 2300 мг 3.2% 3% 3154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 14.28 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 2.6% 3550 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Кобальт, Co 2.045 мкг 10 мкг 20.5% 19.3% 489 г
Литий, Li 10.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.2799 мг 2 мг 14% 13.2% 715 г
Медь, Cu 59.96 мкг 1000 мкг 6% 5.6% 1668 г
Молибден, Mo 3.655 мкг 70 мкг 5.2% 4.9% 1915 г
Никель, Ni 2.457 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44355 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24096 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 3.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.4716 мг 12 мг 3.9% 3.7% 2545 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.465 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность плов (рис) составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов