| Рожь, зерно цельное необработанное | 115 г |
| Вода | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.6% | 2714 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.4% | 9333 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 9% | 1395 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 28.8% | 435 г |
| Вода | 157.9 г | 2273 г | 6.9% | 8.6% | 1440 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 10.4% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 8.57 мг | 500 мг | 1.7% | 2.1% | 5834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 7% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 7.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.502 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.9% | 2580 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 6.6% | 1901 г |
| Витамин Н, биотин | 1.691 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4.3% | 2957 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9865 мг | 20 мг | 4.9% | 6.1% | 2027 г |
| Ниацин | 0.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.51 мг | 2500 мг | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Кальций, Ca | 19.06 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.4% | 5247 г |
| Кремний, Si | 23.958 мг | 30 мг | 79.9% | 100.1% | 125 г |
| Магний, Mg | 34.36 мг | 400 мг | 8.6% | 10.8% | 1164 г |
| Натрий, Na | 1.61 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 80745 г |
| Сера, S | 24.5 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.1% | 4082 г |
| Фосфор, P | 103.2 мг | 800 мг | 12.9% | 16.2% | 775 г |
| Хлор, Cl | 13.72 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 16764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 470.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.523 мг | 18 мг | 8.5% | 10.7% | 1182 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.142 мкг | 10 мкг | 21.4% | 26.8% | 467 г |
| Литий, Li | 1.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7816 мг | 2 мг | 39.1% | 49% | 256 г |
| Медь, Cu | 129.98 мкг | 1000 мкг | 13% | 16.3% | 769 г |
| Молибден, Mo | 5.936 мкг | 70 мкг | 8.5% | 10.7% | 1179 г |
| Никель, Ni | 8.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.272 мкг | 55 мкг | 13.2% | 16.5% | 756 г |
| Стронций, Sr | 10.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 49.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.81 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.3% | 5494 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.1% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.575 мг | 12 мг | 4.8% | 6% | 2087 г |
| Цирконий, Zr | 7.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.912 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Рожь вареная составляет 79,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».