| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 418 ккал | 1684 ккал | 24.8% | 5.9% | 403 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 3.2% | 760 г |
| Жиры | 42 г | 56 г | 75% | 17.9% | 133 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.1% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5451 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 5.4% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.488 мг | 1.8 мг | 27.1% | 6.5% | 369 г |
| Витамин В4, холин | 79.9 мг | 500 мг | 16% | 3.8% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.984 мг | 5 мг | 19.7% | 4.7% | 508 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 6.1% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.17 мкг | 3 мкг | 39% | 9.3% | 256 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 1.9% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 0.6% | 4286 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.522 мг | 20 мг | 37.6% | 9% | 266 г |
| Бетаин | 7.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280 мг | 2500 мг | 11.2% | 2.7% | 893 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.1% | 2105 г |
| Натрий, Na | 94 мг | 1300 мг | 7.2% | 1.7% | 1383 г |
| Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% | 5.7% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% | 1.5% | 1565 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 15385 г |
| Медь, Cu | 38 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 0.9% | 2632 г |
| Селен, Se | 38 мкг | 55 мкг | 69.1% | 16.5% | 145 г |
| Цинк, Zn | 2.58 мг | 12 мг | 21.5% | 5.1% | 465 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.489 г | ~ | |||
| Валин | 1.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.902 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.821 г | ~ | |||
| Лизин | 1.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.968 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.346 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.056 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.214 г | ~ | |||
| Глицин | 1.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.374 г | ~ | |||
| Пролин | 1.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.916 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.967 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.25 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.8% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 86.2% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.345 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.138 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 29.613 г | min 16.8 г | 176.3% | 42.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.789 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.256 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 14.076 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.311 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 74.3% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.769 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.229 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.18 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш дереаенский составляет 418 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».