| Фарш смешанный | 500 г |
| Картофель | 150 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Чеснок | 10 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 50 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.5 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 6.9% | 776 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 12.6% | 424 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.8% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.6% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.5% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 45.72 мг | 500 мг | 9.1% | 4.9% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 4.2% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6.9% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.92 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.73 мкг | 3 мкг | 24.3% | 13% | 411 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 2.9% | 1815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.621 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.7% | 3085 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.148 мг | 20 мг | 20.7% | 11% | 482 г |
| Ниацин | 2.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.49 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.5% | 826 г |
| Кальций, Ca | 40.94 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.2% | 2443 г |
| Кремний, Si | 8.471 мг | 30 мг | 28.2% | 15% | 354 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1886 г |
| Натрий, Na | 454.36 мг | 1300 мг | 35% | 18.7% | 286 г |
| Сера, S | 138.64 мг | 1000 мг | 13.9% | 7.4% | 721 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 8.6% | 620 г |
| Хлор, Cl | 700 мг | 2300 мг | 30.4% | 16.2% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.482 мг | 18 мг | 8.2% | 4.4% | 1215 г |
| Йод, I | 6.73 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.4% | 2229 г |
| Кобальт, Co | 5.77 мкг | 10 мкг | 57.7% | 30.8% | 173 г |
| Литий, Li | 11.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1125 мг | 2 мг | 5.6% | 3% | 1778 г |
| Медь, Cu | 114.51 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 6.1% | 873 г |
| Молибден, Mo | 10.234 мкг | 70 мкг | 14.6% | 7.8% | 684 г |
| Никель, Ni | 6.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.963 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1% | 5711 г |
| Стронций, Sr | 4.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.36 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8446 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 8.7% | 615 г |
| Цинк, Zn | 1.64 мг | 12 мг | 13.7% | 7.3% | 732 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.951 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.536 г | ~ | |||
| Валин | 0.505 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.834 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.51 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.896 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.48 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.941 г | min 16.8 г | 35.4% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетный фарш составляет 187,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».