| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 368.7 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 5.9% | 457 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.8% | 1490 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 10.4% | 260 г |
| Углеводы | 40.8 г | 219 г | 18.6% | 5% | 537 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Вода | 32.1 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7081 г |
| Органические кислоты | 33.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.2 мкг | 900 мкг | 14.5% | 3.9% | 691 г |
| Ретинол | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.4% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 0.9% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 1.5% | 1812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 0.9% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.2% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.567 мкг | 400 мкг | 3.1% | 0.8% | 3183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 0.5% | 4918 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.873 мг | 15 мг | 39.2% | 10.6% | 255 г |
| Витамин Н, биотин | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3821 мг | 20 мг | 6.9% | 1.9% | 1447 г |
| Ниацин | 0.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 62.91 мг | 2500 мг | 2.5% | 0.7% | 3974 г |
| Кальций, Ca | 15.99 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.4% | 6254 г |
| Кремний, Si | 1.82 мг | 30 мг | 6.1% | 1.7% | 1648 г |
| Магний, Mg | 7.89 мг | 400 мг | 2% | 0.5% | 5070 г |
| Натрий, Na | 44.04 мг | 1300 мг | 3.4% | 0.9% | 2952 г |
| Сера, S | 40.46 мг | 1000 мг | 4% | 1.1% | 2472 г |
| Фосфор, P | 47.4 мг | 800 мг | 5.9% | 1.6% | 1688 г |
| Хлор, Cl | 523.12 мг | 2300 мг | 22.7% | 6.2% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 478.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 1% | 2813 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.04 мкг | 10 мкг | 10.4% | 2.8% | 962 г |
| Марганец, Mn | 0.2631 мг | 2 мг | 13.2% | 3.6% | 760 г |
| Медь, Cu | 53.29 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 1.4% | 1877 г |
| Молибден, Mo | 7.02 мкг | 70 мкг | 10% | 2.7% | 997 г |
| Никель, Ni | 1.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.84 мкг | 55 мкг | 5.2% | 1.4% | 1937 г |
| Титан, Ti | 5.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33167 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.7% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.4183 мг | 12 мг | 3.5% | 0.9% | 2869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.853 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.249 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.161 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.641 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.786 г | min 16.8 г | 10.6% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.515 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность каттама составляет 368,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».