| Шампиньоны | 808 г |
| Лук репчатый | 235 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Морковь | 90 г |
| Чеснок | 12 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.4 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2019 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 11.2% | 1070 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.4% | 1436 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 27.6% | 435 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 281.4 мкг | 900 мкг | 31.3% | 37.5% | 320 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.651 мг | 5 мг | 33% | 39.6% | 303 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 12.1% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.579 мг | 1.8 мг | 32.2% | 38.6% | 311 г |
| Витамин В4, холин | 31.32 мг | 500 мг | 6.3% | 7.6% | 1596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.667 мг | 5 мг | 53.3% | 63.9% | 187 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 8.2% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.426 мкг | 400 мкг | 10.4% | 12.5% | 966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 6.4% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.99 мг | 90 мг | 14.4% | 17.3% | 693 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.7% | 7246 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.06 мг | 15 мг | 7.1% | 8.5% | 1415 г |
| Витамин Н, биотин | 19.99 мкг | 50 мкг | 40% | 48% | 250 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2429 мг | 20 мг | 36.2% | 43.4% | 276 г |
| Ниацин | 6.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 745.95 мг | 2500 мг | 29.8% | 35.7% | 335 г |
| Кальций, Ca | 58.77 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.1% | 1702 г |
| Кремний, Si | 8.909 мг | 30 мг | 29.7% | 35.6% | 337 г |
| Магний, Mg | 30.41 мг | 400 мг | 7.6% | 9.1% | 1315 г |
| Натрий, Na | 47.55 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.4% | 2734 г |
| Сера, S | 55.72 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.7% | 1795 г |
| Фосфор, P | 191.8 мг | 800 мг | 24% | 28.8% | 417 г |
| Хлор, Cl | 48.64 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.5% | 4729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 707.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 5.3% | 2250 г |
| Йод, I | 23.95 мкг | 150 мкг | 16% | 19.2% | 626 г |
| Кобальт, Co | 20.58 мкг | 10 мкг | 205.8% | 246.8% | 49 г |
| Литий, Li | 1.852 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2983 мг | 2 мг | 14.9% | 17.9% | 670 г |
| Медь, Cu | 656.63 мкг | 1000 мкг | 65.7% | 78.8% | 152 г |
| Молибден, Mo | 6.862 мкг | 70 мкг | 9.8% | 11.8% | 1020 г |
| Никель, Ni | 2.195 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.962 мкг | 55 мкг | 59.9% | 71.8% | 167 г |
| Стронций, Sr | 21.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 70.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.82 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11167 г |
| Хром, Cr | 17.76 мкг | 50 мкг | 35.5% | 42.6% | 282 г |
| Цинк, Zn | 0.802 мг | 12 мг | 6.7% | 8% | 1496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 43.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | min 16.8 г | 5% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные составляет 83,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».