| Лосось атлантический (семга) | 1390 г |
| Картофель | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Яйцо куриное | 470 г |
| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Укроп | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2712 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 12.6% | 1288 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.9% | 1806 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2604 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.6 мкг | 900 мкг | 10.1% | 16.3% | 993 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.176 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 11.9% | 1344 г |
| бета Криптоксантин | 0.99 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 8.2% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 9.3% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 32.14 мг | 500 мг | 6.4% | 10.3% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 16.6% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 19.5% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.752 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.5% | 4570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.721 мкг | 3 мкг | 24% | 38.6% | 416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.65 мг | 90 мг | 5.2% | 8.4% | 1935 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.682 мкг | 10 мкг | 16.8% | 27.1% | 595 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 5.5% | 2901 г |
| Витамин Н, биотин | 1.612 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5.2% | 3102 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 14.2% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7109 мг | 20 мг | 13.6% | 21.9% | 738 г |
| Ниацин | 1.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.67 мг | 2500 мг | 8% | 12.9% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6780 г |
| Кремний, Si | 7.393 мг | 30 мг | 24.6% | 39.6% | 406 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 5% | 3234 г |
| Натрий, Na | 23.91 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.9% | 5437 г |
| Сера, S | 65.36 мг | 1000 мг | 6.5% | 10.5% | 1530 г |
| Фосфор, P | 74.5 мг | 800 мг | 9.3% | 15% | 1074 г |
| Хлор, Cl | 22.95 мг | 2300 мг | 1% | 1.6% | 10022 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.561 мг | 18 мг | 3.1% | 5% | 3209 г |
| Йод, I | 13.8 мкг | 150 мкг | 9.2% | 14.8% | 1087 г |
| Кобальт, Co | 6.213 мкг | 10 мкг | 62.1% | 100% | 161 г |
| Литий, Li | 10.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0496 мг | 2 мг | 2.5% | 4% | 4032 г |
| Медь, Cu | 93.16 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 15% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 2.942 мкг | 70 мкг | 4.2% | 6.8% | 2379 г |
| Никель, Ni | 2.338 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.723 мкг | 55 мкг | 19.5% | 31.4% | 513 г |
| Стронций, Sr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.15 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 6% | 2682 г |
| Хром, Cr | 14.37 мкг | 50 мкг | 28.7% | 46.2% | 348 г |
| Цинк, Zn | 0.3277 мг | 12 мг | 2.7% | 4.3% | 3662 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.975 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 107.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.01 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | min 16.8 г | 6.6% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность уха из семги составляет 62,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».