Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.9 ккал 1684 ккал 21.3% 6% 471 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.9% 717 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 0.6% 4308 г
Углеводы 75.9 г 219 г 34.7% 9.7% 289 г
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 12.4% 225 г
Вода 13.7 г 2273 г 0.6% 0.2% 16591 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 1.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 0.8% 3333 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 2.5% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 3.2% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 5.9% 477 г
Витамин В9, фолаты 27.907 мкг 400 мкг 7% 2% 1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.279 мг 15 мг 8.5% 2.4% 1173 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.9198 мг 20 мг 19.6% 5.5% 510 г
Ниацин 1.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.05 мг 2500 мг 7.8% 2.2% 1275 г
Кальций, Ca 43.3 мг 1000 мг 4.3% 1.2% 2309 г
Магний, Mg 45.58 мг 400 мг 11.4% 3.2% 878 г
Натрий, Na 11.4 мг 1300 мг 0.9% 0.3% 11404 г
Сера, S 89.53 мг 1000 мг 9% 2.5% 1117 г
Фосфор, P 368 мг 800 мг 46% 12.9% 217 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.051 мг 18 мг 11.4% 3.2% 878 г
Кобальт, Co 2.093 мкг 10 мкг 20.9% 5.8% 478 г
Марганец, Mn 0.7558 мг 2 мг 37.8% 10.6% 265 г
Медь, Cu 325.58 мкг 1000 мкг 32.6% 9.1% 307 г
Молибден, Mo 14.767 мкг 70 мкг 21.1% 5.9% 474 г
Никель, Ni 23.256 мкг ~
Селен, Se 43.837 мкг 55 мкг 79.7% 22.3% 125 г
Титан, Ti 19.42 мкг ~
Фтор, F 69.77 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5733 г
Хром, Cr 14.53 мкг 50 мкг 29.1% 8.1% 344 г
Цинк, Zn 1.0698 мг 12 мг 8.9% 2.5% 1122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 74.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 3.721 г ~
Пролин 1.116 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.114 г min 16.8 г 0.7% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша составляет 357,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».