| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная | 485 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 90 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 283 г |
| Морковь (Пассерование) | 264 г |
| Чеснок (Жарка) | 13 г |
| Булгур, крупа | 500 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 6.4% | 916 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8% | 737 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 4.1% | 1422 г |
| Углеводы (общие) | 16.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.7% | 606 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215.2 мкг | 900 мкг | 23.9% | 14% | 418 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.286 мг | 5 мг | 25.7% | 15.1% | 389 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 46.968 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.4% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 24.07 мг | 500 мг | 4.8% | 2.8% | 2077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 5.1% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 5.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.575 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.5% | 3783 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 11.3% | 517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2808 мг | 20 мг | 11.4% | 6.7% | 877 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.54 мг | 2500 мг | 8% | 4.7% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 25.41 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 3935 г |
| Кремний, Si | 3.436 мг | 30 мг | 11.5% | 6.7% | 873 г |
| Магний, Mg | 45.53 мг | 400 мг | 11.4% | 6.7% | 879 г |
| Натрий, Na | 27.46 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.2% | 4734 г |
| Сера, S | 9.31 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10741 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 8.8% | 668 г |
| Хлор, Cl | 11.04 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.222 мг | 18 мг | 6.8% | 4% | 1473 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 0.88 мкг | 10 мкг | 8.8% | 5.2% | 1136 г |
| Литий, Li | 0.693 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7087 мг | 2 мг | 35.4% | 20.8% | 282 г |
| Медь, Cu | 107.5 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.3% | 930 г |
| Молибден, Mo | 3.079 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Никель, Ni | 1.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.115 мкг | 55 мкг | 9.3% | 5.5% | 1075 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.69 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7592 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 1.7977 мг | 12 мг | 15% | 8.8% | 668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лизин | 0.522 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.437 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.744 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.77 г | min 16.8 г | 10.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.238 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.238 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.238 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».