| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 440 г |
| Кунжут, поджаренный без соли | 33 г |
| рыжиковое масло нерафинированное | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 50 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 0 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 0.5 г |
| Зира, семена | 0.5 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Орегано, сушеный | 0.1 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Розмарин, сушеный | 0.1 г |
| Уксус винный, красный | 1 tsp |
| Чеснок | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.3 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 3.3% | 987 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 12.5% | 258 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 2.4% | 1377 г |
| Углеводы (общие) | 22.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 11% | 294 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4836 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.704 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 3.4% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.4% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 33.89 мг | 500 мг | 6.8% | 2.2% | 1475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 1.7% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.502 мкг | 400 мкг | 33.6% | 10.9% | 297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.197 мг | 15 мг | 28% | 9.1% | 357 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 1.5% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7507 мг | 20 мг | 3.8% | 1.2% | 2664 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.41 мг | 2500 мг | 10% | 3.2% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 48.87 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.6% | 2046 г |
| Кремний, Si | 0.031 мг | 30 мг | 0.1% | 96774 г | |
| Магний, Mg | 56.8 мг | 400 мг | 14.2% | 4.6% | 704 г |
| Натрий, Na | 8.05 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 16149 г |
| Сера, S | 0.76 мг | 1000 мг | 0.1% | 131579 г | |
| Фосфор, P | 171.8 мг | 800 мг | 21.5% | 7% | 466 г |
| Хлор, Cl | 0.36 мг | 2300 мг | 638889 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.744 мг | 18 мг | 15.2% | 4.9% | 656 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 136364 г | |
| Кобальт, Co | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9346 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8988 мг | 2 мг | 44.9% | 14.5% | 223 г |
| Медь, Cu | 350.05 мкг | 1000 мкг | 35% | 11.3% | 286 г |
| Молибден, Mo | 0.303 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.1% | 23102 г |
| Никель, Ni | 0.203 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.955 мкг | 55 мкг | 9% | 2.9% | 1110 г |
| Фтор, F | 0.1 мкг | 4000 мкг | 4000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 1.7475 мг | 12 мг | 14.6% | 4.7% | 687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 0.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.871 г | ~ | |||
| Глицин | 0.342 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.318 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 32.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 29.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.264 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.597 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.422 г | min 16.8 г | 73.9% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.897 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.7% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.718 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 309,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».