| Тесто слоеное быстрое | 40 г |
| Мясная начинка для пирожков, слоек и пр. | 10 г |
Тесто слоеное раскатать на подпыленной мукой доске до 3мм Вырезать формочкой кружки диаметром 6см (на каждую слойку по два) Разложить на смоченный холодной водой лист для выпечки первый слой кружков Смазать их холодной водой Выложить на серединки начинку Накрыть вторыми кружками и обжать краешки руками или выемкой меньшего диаметра Смазать слойки смесью яйца и воды (1:1) Поместить в разогретую до 220-230градусов духовку Выпекать 15-20 мин. до золотистого румянца
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 420.3 ккал | 1684 ккал | 25% | 5.9% | 401 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 4.1% | 585 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 10.2% | 234 г |
| Углеводы | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 4.1% | 575 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2.5% | 952 г |
| Вода | 30.1 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7551 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.8 мкг | 900 мкг | 23.8% | 5.7% | 421 г |
| Ретинол | 0.214 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.133 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 1.6% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 73.96 мг | 500 мг | 14.8% | 3.5% | 676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 2.4% | 978 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 2.7% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.751 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1% | 2253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 4% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.3% | 7937 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.008 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 15.303 мг | 15 мг | 102% | 24.3% | 98 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.367 мкг | 50 мкг | 6.7% | 1.6% | 1485 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4211 мг | 20 мг | 22.1% | 5.3% | 452 г |
| Ниацин | 1.687 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.06 мг | 2500 мг | 6.1% | 1.5% | 1644 г |
| Кальций, Ca | 72.12 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.7% | 1387 г |
| Кремний, Si | 2.633 мг | 30 мг | 8.8% | 2.1% | 1139 г |
| Магний, Mg | 18.41 мг | 400 мг | 4.6% | 1.1% | 2173 г |
| Натрий, Na | 301.97 мг | 1300 мг | 23.2% | 5.5% | 431 г |
| Сера, S | 101.5 мг | 1000 мг | 10.2% | 2.4% | 985 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 3.4% | 710 г |
| Хлор, Cl | 390.94 мг | 2300 мг | 17% | 4% | 588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 617.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.446 мг | 18 мг | 8% | 1.9% | 1245 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.4% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 3.015 мкг | 10 мкг | 30.2% | 7.2% | 332 г |
| Марганец, Mn | 0.3519 мг | 2 мг | 17.6% | 4.2% | 568 г |
| Медь, Cu | 124.94 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 3% | 800 г |
| Молибден, Mo | 7.948 мкг | 70 мкг | 11.4% | 2.7% | 881 г |
| Никель, Ni | 1.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.793 мкг | 55 мкг | 12.4% | 3% | 810 г |
| Титан, Ti | 6.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.18 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.3% | 7383 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.8% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.2942 мг | 12 мг | 10.8% | 2.6% | 927 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.465 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.694 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 54.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.284 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.211 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.623 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.516 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 6.462 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | min 16.8 г | 5.4% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 6.502 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 4.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.6% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Слойки домашние с начинкой составляет 420,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».