| Телятина 2 кат. (Варка без слива) | 150 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное | 54 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 55 г |
| Вода водопроводная, городская | 30 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
В ч.л. обычно 9-10грамм Отварное (тушеное) мясо мелко нарезать (пропустить через мясорубку с крупной решеткой) Лук очистить и мелко нарезать. Спассеровать на подсолнечном масле. Добавить мясо, слегка обжарить. Посолить, поперчить, добавить воду или бульон и протушить под крышкой 3-5мин. Остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 16.2% | 329 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.8% | 602 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.478 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.5% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 107 мг | 500 мг | 21.4% | 11.4% | 467 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.983 мг | 5 мг | 19.7% | 10.5% | 509 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 11.9% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.055 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.723 мкг | 3 мкг | 57.4% | 30.5% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.767 мг | 15 мг | 25.1% | 13.4% | 398 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.208 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.5% | 1188 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4569 мг | 20 мг | 47.3% | 25.2% | 211 г |
| Ниацин | 3.833 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.96 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.5% | 965 г |
| Кальций, Ca | 23.58 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4241 г |
| Кремний, Si | 1.447 мг | 30 мг | 4.8% | 2.6% | 2073 г |
| Магний, Mg | 26.05 мг | 400 мг | 6.5% | 3.5% | 1536 г |
| Натрий, Na | 276.28 мг | 1300 мг | 21.3% | 11.3% | 471 г |
| Сера, S | 187.92 мг | 1000 мг | 18.8% | 10% | 532 г |
| Фосфор, P | 181.8 мг | 800 мг | 22.7% | 12.1% | 440 г |
| Хлор, Cl | 378.24 мг | 2300 мг | 16.4% | 8.7% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.334 мг | 18 мг | 13% | 6.9% | 771 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 5.474 мкг | 10 мкг | 54.7% | 29.1% | 183 г |
| Марганец, Mn | 0.1132 мг | 2 мг | 5.7% | 3% | 1767 г |
| Медь, Cu | 221.07 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 11.8% | 452 г |
| Молибден, Mo | 0.579 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.4% | 12090 г |
| Никель, Ni | 1.895 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.488 мкг | 55 мкг | 11.8% | 6.3% | 848 г |
| Фтор, F | 91.3 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.2% | 4381 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 3.0288 мг | 12 мг | 25.2% | 13.4% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.522 г | ~ | |||
| Валин | 1.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.844 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.873 г | ~ | |||
| Лизин | 2.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.558 г | ~ | |||
| Треонин | 1.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.994 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 1.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 1.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.841 г | ~ | |||
| Пролин | 1.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.963 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.848 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.409 г | min 16.8 г | 14.3% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.372 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.9% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.895 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясная начинка для пирожков, слоек и пр. составляет 187,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».