| Печень говяжья | 500 г |
| Вода | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 17.7% | 418 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.9% | 1514 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.4% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3299 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8367 мкг | 900 мкг | 929.7% | 687.6% | 11 г |
| Ретинол | 8.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1 мг | 5 мг | 20% | 14.8% | 500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 15.3% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.194 мг | 1.8 мг | 121.9% | 90.2% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 636.22 мг | 500 мг | 127.2% | 94.1% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.82 мг | 5 мг | 136.4% | 100.9% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.724 мг | 2 мг | 36.2% | 26.8% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 241.8 мкг | 400 мкг | 60.5% | 44.7% | 165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60 мкг | 3 мкг | 2000% | 1479.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35 мг | 90 мг | 38.9% | 28.8% | 257 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 8.9% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% | 4.7% | 1596 г |
| Витамин Н, биотин | 98.18 мкг | 50 мкг | 196.4% | 145.3% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1 мг | 20 мг | 65.5% | 48.4% | 153 г |
| Ниацин | 9.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.2% | 801 г |
| Кальций, Ca | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6211 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 104.98 мг | 1300 мг | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Сера, S | 252.2 мг | 1000 мг | 25.2% | 18.6% | 397 г |
| Фосфор, P | 325.6 мг | 800 мг | 40.7% | 30.1% | 246 г |
| Хлор, Cl | 105.28 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.4% | 2185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.06 мг | 18 мг | 39.2% | 29% | 255 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.4% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 20.9 мкг | 10 мкг | 209% | 154.6% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3613 мг | 2 мг | 18.1% | 13.4% | 554 г |
| Медь, Cu | 3817.12 мкг | 1000 мкг | 381.7% | 282.3% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110.32 мкг | 70 мкг | 157.6% | 116.6% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.8 мкг | 55 мкг | 72.4% | 53.6% | 138 г |
| Фтор, F | 256.2 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 4.7% | 1561 г |
| Хром, Cr | 32.4 мкг | 50 мкг | 64.8% | 47.9% | 154 г |
| Цинк, Zn | 5.17 мг | 12 мг | 43.1% | 31.9% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.282 г | ~ | |||
| Валин | 1.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.853 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.6 г | ~ | |||
| Лизин | 1.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.764 г | ~ | |||
| Треонин | 0.818 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.674 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.994 г | ~ | |||
| Пролин | 1.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.665 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.736 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная без масла составляет 135,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».