Мой здоровый рацион

Рецепт Капусняк 18.04.2019. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капусняк 18.04.2019

Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 230 г
Картофель (Варка без слива) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Бульон куриный 500 г
Вода 800 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капусняк 18.04.2019".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.8 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7076 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 5.5% 7600 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 10.5% 4000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2.9% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 10.5% 4000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 12.2% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 26.5% 1582 г
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 28.6% 1462 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 2.9% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 1.7% 22500 г
Витамин В4, холин 2.4 мг 500 мг 0.5% 2.1% 20833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2.9% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 8.4% 5128 г
Витамин В9, фолаты 4.27 мкг 400 мкг 1.1% 4.6% 9368 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 10.5% 4018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 16% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 83333 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.1858 мг 20 мг 0.9% 3.8% 10764 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.08 мг 2500 мг 3.1% 13% 3243 г
Кальций, Ca 10.99 мг 1000 мг 1.1% 4.6% 9099 г
Кремний, Si 3.041 мг 30 мг 10.1% 42.4% 987 г
Магний, Mg 5.15 мг 400 мг 1.3% 5.5% 7767 г
Натрий, Na 127.66 мг 1300 мг 9.8% 41.2% 1018 г
Сера, S 5.95 мг 1000 мг 0.6% 2.5% 16807 г
Фосфор, P 10.2 мг 800 мг 1.3% 5.5% 7843 г
Хлор, Cl 6.01 мг 2300 мг 0.3% 1.3% 38270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 9.17 мкг ~
Железо, Fe 0.17 мг 18 мг 0.9% 3.8% 10588 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 1.3% 31250 г
Кобальт, Co 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 20.2% 2096 г
Литий, Li 3.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 9.2% 4535 г
Медь, Cu 25.23 мкг 1000 мкг 2.5% 10.5% 3964 г
Молибден, Mo 1.694 мкг 70 мкг 2.4% 10.1% 4132 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 47009 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 52.85 мкг 4000 мкг 1.3% 5.5% 7569 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 5% 8475 г
Цинк, Zn 0.0885 мг 12 мг 0.7% 2.9% 13559 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 62.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капусняк 18.04.2019 составляет 23,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».