Рецепт свиноговяжьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свиноговяжьи котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде	200 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная	200 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	50 г
Подсолнечное масло	30 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свиноговяжьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	229.9 ккал	1684 ккал	13.7%	6%	732 г
Белки	25.5 г	76 г	33.6%	14.6%	298 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	9.6%	452 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	0.7%	6636 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	56.4 г	2273 г	2.5%	1.1%	4030 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.3 мкг	900 мкг	3%	1.3%	3297 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.046 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
бета Криптоксантин	0.097 мкг	~
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.756 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.201 мг	1.5 мг	13.4%	5.8%	746 г
Витамин В2, рибофлавин	0.295 мг	1.8 мг	16.4%	7.1%	610 г
Витамин В4, холин	104.59 мг	500 мг	20.9%	9.1%	478 г
Витамин В5, пантотеновая	0.806 мг	5 мг	16.1%	7%	620 г
Витамин В6, пиридоксин	0.432 мг	2 мг	21.6%	9.4%	463 г
Витамин В9, фолаты	6.279 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6370 г
Витамин В12, кобаламин	1.462 мкг	3 мкг	48.7%	21.2%	205 г
Витамин D, кальциферол	0.322 мкг	10 мкг	3.2%	1.4%	3106 г
Витамин D3, холекальциферол	0.077 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.901 мг	15 мг	19.3%	8.4%	517 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
Витамин Н, биотин	2.344 мкг	50 мкг	4.7%	2%	2133 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	8000 г
Витамин РР, НЭ	7.2417 мг	20 мг	36.2%	15.7%	276 г
Ниацин	0.114 мг	~
Бетаин	6.882 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	366.61 мг	2500 мг	14.7%	6.4%	682 г
Кальций, Ca	23.94 мг	1000 мг	2.4%	1%	4177 г
Кремний, Si	0.128 мг	30 мг	0.4%	0.2%	23438 г
Магний, Mg	24.63 мг	400 мг	6.2%	2.7%	1624 г
Натрий, Na	478.2 мг	1300 мг	36.8%	16%	272 г
Сера, S	24.73 мг	1000 мг	2.5%	1.1%	4044 г
Фосфор, P	230.6 мг	800 мг	28.8%	12.5%	347 г
Хлор, Cl	643.18 мг	2300 мг	28%	12.2%	358 г
Микроэлементы
Бор, B	2.8 мкг	~
Ванадий, V	3.83 мкг	~
Железо, Fe	2.139 мг	18 мг	11.9%	5.2%	842 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	0.7%	6224 г
Кобальт, Co	1.367 мкг	10 мкг	13.7%	6%	732 г
Марганец, Mn	0.1129 мг	2 мг	5.6%	2.4%	1771 г
Медь, Cu	80.86 мкг	1000 мкг	8.1%	3.5%	1237 г
Молибден, Mo	2.474 мкг	70 мкг	3.5%	1.5%	2829 г
Селен, Se	31.242 мкг	55 мкг	56.8%	24.7%	176 г
Фтор, F	7.11 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	56259 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	8772 г
Цинк, Zn	3.9095 мг	12 мг	32.6%	14.2%	307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.681 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.535 г	~
Валин	1.173 г	~
Гистидин*	0.851 г	~
Изолейцин	1.06 г	~
Лейцин	1.861 г	~
Лизин	1.99 г	~
Метионин	0.618 г	~
Треонин	0.957 г	~
Триптофан	0.216 г	~
Фенилаланин	0.963 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.431 г	~
Аспарагиновая кислота	2.125 г	~
Гидроксипролин	0.115 г	~
Глицин	1.452 г	~
Глутаминовая кислота	3.508 г	~
Пролин	1.182 г	~
Серин	0.945 г	~
Тирозин	0.868 г	~
Цистеин	0.258 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.2 г	от 4.7 до 16.8 г	89.4%	38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.356 мг	~
бета Ситостерол	11.605 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.095 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.38 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.82 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.061 г	min 16.8 г	24.2%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.185 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.818 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.543 г	от 11.2 до 20.6 г	40.6%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.814 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.258 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.089 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.08 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.08 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.009 г	~

Энергетическая ценность свиноговяжьи котлеты составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок