Мой здоровый рацион

Калорийность Майонез самодельный оливковый. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез самодельный оливковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 492 ккал 1684 ккал 29.2% 5.9% 342 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 1.1% 1900 г
Жиры 52.4 г 56 г 93.6% 19% 107 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.3% 6279 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 1.7% 1181 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 0.118 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
бета Криптоксантин 1.578 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 1.5% 1353 г
Витамин В4, холин 74.63 мг 500 мг 14.9% 3% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 1.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.5% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.507 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 15955 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 1% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 1.3% 1558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.67 мг 15 мг 44.5% 9% 225 г
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.892 мкг 50 мкг 11.8% 2.4% 849 г
Витамин К, филлохинон 33.2 мкг 120 мкг 27.7% 5.6% 361 г
Витамин РР, НЭ 0.7067 мг 20 мг 3.5% 0.7% 2830 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.87 мг 2500 мг 2.4% 0.5% 4107 г
Кальций, Ca 26.89 мг 1000 мг 2.7% 0.5% 3719 г
Магний, Mg 7.64 мг 400 мг 1.9% 0.4% 5236 г
Натрий, Na 514.17 мг 1300 мг 39.6% 8% 253 г
Сера, S 53.26 мг 1000 мг 5.3% 1.1% 1878 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 1.7% 1225 г
Хлор, Cl 683.9 мг 2300 мг 29.7% 6% 336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 1.3% 1552 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 0.8% 2573 г
Кобальт, Co 3.077 мкг 10 мкг 30.8% 6.3% 325 г
Марганец, Mn 0.1068 мг 2 мг 5.3% 1.1% 1873 г
Медь, Cu 39.25 мкг 1000 мкг 3.9% 0.8% 2548 г
Молибден, Mo 2.927 мкг 70 мкг 4.2% 0.9% 2392 г
Селен, Se 11.065 мкг 55 мкг 20.1% 4.1% 497 г
Фтор, F 16.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24495 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.5% 4274 г
Цинк, Zn 0.374 мг 12 мг 3.1% 0.6% 3209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.492 мг ~
бета Ситостерол 53.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.907 г ~
18:0 Стеариновая 1.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.456 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 38.516 г min 16.8 г 229.3% 46.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.83 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 34.751 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.283 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.056 г ~
22:1 цис 0.056 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.523 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.44 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Майонез самодельный оливковый составляет 492 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».