Мой здоровый рацион

Рецепт Мой салатт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой салатт

Пекинская капуста 250 г
Редис 150 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 30 г
Оливковое масло 40 г
Яйцо перепелиное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой салатт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.5% 2111 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 16.1% 463 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.6% 2877 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 6.4% 1158 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.455 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.5% 5051 г
Лютеин + Зеаксантин 21.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.7% 1295 г
Витамин В4, холин 78.99 мг 500 мг 15.8% 11.8% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 5.3% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 7.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 43.815 мкг 400 мкг 11% 8.2% 913 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 5.7% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 19.09 мг 90 мг 21.2% 15.8% 471 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 5.4% 1372 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 15.1% 494 г
Витамин РР, НЭ 1.08 мг 20 мг 5.4% 4% 1852 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.49 мг 2500 мг 9.2% 6.8% 1085 г
Кальций, Ca 105.93 мг 1000 мг 10.6% 7.9% 944 г
Кремний, Si 10.636 мг 30 мг 35.5% 26.4% 282 г
Магний, Mg 33.85 мг 400 мг 8.5% 6.3% 1182 г
Натрий, Na 24.35 мг 1300 мг 1.9% 1.4% 5339 г
Сера, S 19.89 мг 1000 мг 2% 1.5% 5028 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 8.6% 860 г
Хлор, Cl 33.38 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.5 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 50.45 мкг ~
Железо, Fe 1.955 мг 18 мг 10.9% 8.1% 921 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6881 г
Кобальт, Co 2.855 мкг 10 мкг 28.6% 21.3% 350 г
Литий, Li 6.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.2702 мг 2 мг 13.5% 10% 740 г
Медь, Cu 303.13 мкг 1000 мкг 30.3% 22.5% 330 г
Молибден, Mo 4.382 мкг 70 мкг 6.3% 4.7% 1597 г
Никель, Ni 3.818 мкг ~
Селен, Se 7.027 мкг 55 мкг 12.8% 9.5% 783 г
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48900 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 7.5% 992 г
Цинк, Zn 0.7705 мг 12 мг 6.4% 4.8% 1557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.729 г min 16.8 г 40.1% 29.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.372 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Мой салатт составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».