Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для чебуреков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для чебуреков

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 350 г
Лук репчатый 115 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода водопроводная, городская 35 г
Соль йодированная 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для чебуреков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.5% 589 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.4% 496 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2% 3166 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 10% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 8.2% 744 г
Витамин В4, холин 44.48 мг 500 мг 8.9% 5.5% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 5.8% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 12.7% 483 г
Витамин В9, фолаты 3.504 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11416 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 10.5% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4132 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6085 мг 20 мг 23% 14.2% 434 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 3.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.79 мг 2500 мг 8.6% 5.3% 1169 г
Кальций, Ca 19.09 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5238 г
Кремний, Si 1.15 мг 30 мг 3.8% 2.3% 2609 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2694 г
Натрий, Na 87.48 мг 1300 мг 6.7% 4.1% 1486 г
Сера, S 141.27 мг 1000 мг 14.1% 8.7% 708 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 9.7% 633 г
Хлор, Cl 65.44 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 2.8% 2190 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3198 г
Кобальт, Co 1.165 мкг 10 мкг 11.7% 7.2% 858 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 2.6% 2334 г
Медь, Cu 45.51 мкг 1000 мкг 4.6% 2.8% 2197 г
Молибден, Mo 0.11 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 63636 г
Никель, Ni 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
Селен, Se 21.265 мкг 55 мкг 38.7% 23.8% 259 г
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Цинк, Zn 1.5355 мг 12 мг 12.8% 7.9% 782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 1.097 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.677 г min 16.8 г 27.8% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.437 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.29 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.06 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фарш для чебуреков составляет 162,5 кКал.

  • Порция = 42 гр (68.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок