| Куриный фарш | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2210 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.3% | 1407 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.7% | 1697 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.6% | 2857 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2716 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.6 мкг | 900 мкг | 11.1% | 14.6% | 904 г |
| бета Каротин | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 15.7% | 832 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 22.1 мг | 500 мг | 4.4% | 5.8% | 2262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 8.8% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 11.3% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.593 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.4% | 8709 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 6.4% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 2.9% | 4523 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 5.4% | 2415 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.317 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 15773 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 7.6% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8095 мг | 20 мг | 9% | 11.8% | 1105 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.46 мг | 2500 мг | 7.5% | 9.8% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 11.99 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8340 г |
| Кремний, Si | 11.174 мг | 30 мг | 37.2% | 48.8% | 268 г |
| Магний, Mg | 13.02 мг | 400 мг | 3.3% | 4.3% | 3072 г |
| Натрий, Na | 19.16 мг | 1300 мг | 1.5% | 2% | 6785 г |
| Сера, S | 12.37 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8084 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 10.8% | 1225 г |
| Хлор, Cl | 10.53 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 21842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.427 мг | 18 мг | 2.4% | 3.1% | 4215 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 0.811 мкг | 10 мкг | 8.1% | 10.6% | 1233 г |
| Литий, Li | 0.577 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1214 мг | 2 мг | 6.1% | 8% | 1647 г |
| Медь, Cu | 48.79 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 6.4% | 2050 г |
| Молибден, Mo | 3.048 мкг | 70 мкг | 4.4% | 5.8% | 2297 г |
| Никель, Ni | 1.906 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.627 мкг | 55 мкг | 6.6% | 8.7% | 1516 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.48 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2% | 6506 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.5899 мг | 12 мг | 4.9% | 6.4% | 2034 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.344 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лизин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.478 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.302 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.212 г | min 16.8 г | 7.2% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.784 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 76,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».