Мой здоровый рацион

Рецепт Йогурт домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Йогурт домашний

Сметана 20% жирности 50 г
Сахар песок 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.8% 2815 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.9% 1806 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 6.6% 1622 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 3% 3557 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8% 1333 г
Витамин В4, холин 23.62 мг 500 мг 4.7% 5% 2117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 7.7% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.886 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8187 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 13.7% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 1.1% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13761 г
Витамин Н, биотин 3.091 мкг 50 мкг 6.2% 6.6% 1618 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7415 мг 20 мг 3.7% 3.9% 2697 г
Ниацин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.95 мг 2500 мг 5.5% 5.9% 1812 г
Кальций, Ca 104.55 мг 1000 мг 10.5% 11.2% 956 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 3.2% 3384 г
Натрий, Na 47.14 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2758 г
Сера, S 27.5 мг 1000 мг 2.8% 3% 3636 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 10.8% 994 г
Хлор, Cl 103.27 мг 2300 мг 4.5% 4.8% 2227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Железо, Fe 0.12 мг 18 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 6.1% 1746 г
Кобальт, Co 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 7.9% 1350 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Медь, Cu 11.86 мкг 1000 мкг 1.2% 1.3% 8432 г
Молибден, Mo 4.773 мкг 70 мкг 6.8% 7.3% 1467 г
Олово, Sn 12.41 мкг ~
Селен, Se 1.836 мкг 55 мкг 3.3% 3.5% 2996 г
Стронций, Sr 16.23 мкг ~
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21108 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 4.1% 2618 г
Цинк, Zn 0.3755 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3196 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 6.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%

Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 93,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».