Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Морковь (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 11.7% 918 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.6% 3042 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.5% 741 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.8 мкг 900 мкг 22.8% 24.6% 439 г
альфа Каротин 0.118 мкг ~
бета Каротин 1.271 мг 5 мг 25.4% 27.4% 393 г
бета Криптоксантин 0.245 мкг ~
Ликопин 0.196 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2609 г
Витамин В4, холин 14.34 мг 500 мг 2.9% 3.1% 3487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 2.2% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 24.971 мкг 400 мкг 6.2% 6.7% 1602 г
Витамин C, аскорбиновая 22.06 мг 90 мг 24.5% 26.4% 408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.814 мг 15 мг 18.8% 20.3% 533 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12136 г
Витамин К, филлохинон 78.4 мкг 120 мкг 65.3% 70.4% 153 г
Витамин РР, НЭ 0.9697 мг 20 мг 4.8% 5.2% 2062 г
Ниацин 0.732 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.08 мг 2500 мг 14% 15.1% 714 г
Кальций, Ca 60.13 мг 1000 мг 6% 6.5% 1663 г
Кремний, Si 54.902 мг 30 мг 183% 197.2% 55 г
Магний, Mg 23.92 мг 400 мг 6% 6.5% 1672 г
Натрий, Na 470.77 мг 1300 мг 36.2% 39% 276 г
Сера, S 48.35 мг 1000 мг 4.8% 5.2% 2068 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 6% 1794 г
Хлор, Cl 760.78 мг 2300 мг 33.1% 35.7% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629.7 мкг ~
Бор, B 235.3 мкг ~
Ванадий, V 9.71 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 5.6% 1909 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3529 г
Кобальт, Co 5.275 мкг 10 мкг 52.8% 56.9% 190 г
Литий, Li 0.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.3486 мг 2 мг 17.4% 18.8% 574 г
Медь, Cu 132.99 мкг 1000 мкг 13.3% 14.3% 752 г
Молибден, Mo 14.824 мкг 70 мкг 21.2% 22.8% 472 г
Никель, Ni 15.588 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 0.714 мкг 55 мкг 1.3% 1.4% 7703 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 18.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21517 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 11.6% 928 г
Цинк, Zn 0.5981 мг 12 мг 5% 5.4% 2006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.972 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 82.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.902 мг ~
бета Ситостерол 13.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.407 г min 16.8 г 8.4% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.833 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 36.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».