Мой здоровый рацион

Рецепт салат аля-цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат аля-цезарь

Пекинская капуста 45 г
Огурец парниковый 20 г
Перец сладкий красный 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 15 г
Соевый соус 5 г
Сметана 15% [Маслозавод Нытвенский] 35 г
грудка отварная без соли 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат аля-цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.4% 1382 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.6% 1120 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 3.9% 3318 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 10.1% 1304 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.273 мкг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 7.8% 1656 г
Лютеин + Зеаксантин 13.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.7% 1957 г
Витамин В4, холин 27.08 мг 500 мг 5.4% 7.1% 1846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 5.9% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 25.158 мкг 400 мкг 6.3% 8.2% 1590 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 38.52 мг 90 мг 42.8% 55.9% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.6% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8287 г
Витамин Н, биотин 1.964 мкг 50 мкг 3.9% 5.1% 2546 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 15.6% 839 г
Витамин РР, НЭ 2.4962 мг 20 мг 12.5% 16.3% 801 г
Ниацин 1.328 мг ~
Бетаин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.76 мг 2500 мг 7% 9.2% 1431 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3181 г
Кремний, Si 9.091 мг 30 мг 30.3% 39.6% 330 г
Магний, Mg 13.07 мг 400 мг 3.3% 4.3% 3060 г
Натрий, Na 192.3 мг 1300 мг 14.8% 19.3% 676 г
Сера, S 18.15 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5510 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 10.5% 1258 г
Хлор, Cl 31.33 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 5.1% 2560 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Кобальт, Co 2.615 мкг 10 мкг 26.2% 34.2% 382 г
Литий, Li 10.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 7.7% 1705 г
Медь, Cu 47.96 мкг 1000 мкг 4.8% 6.3% 2085 г
Молибден, Mo 2.945 мкг 70 мкг 4.2% 5.5% 2377 г
Никель, Ni 0.607 мкг ~
Селен, Se 3.138 мкг 55 мкг 5.7% 7.5% 1753 г
Фтор, F 25.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15534 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 11.8% 1116 г
Цинк, Zn 0.4504 мг 12 мг 3.8% 5% 2664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность салат аля-цезарь составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».