| Бульон мясной | 1000 г |
| Телятина 1 кат. (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь квашеная | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 20 г |
В кипящий бульон закладывается капуста, картофель. Отдельно на сковороде обжаривается на растительном масле репчатый лук.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3553 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 16.7% | 1267 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.8% | 3111 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.2% | 5000 г |
| Вода | 29 г | 2273 г | 1.3% | 2.7% | 7838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.4 мкг | 900 мкг | 15.5% | 32.7% | 646 г |
| бета Каротин | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 35.2% | 598 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 31.32 мг | 500 мг | 6.3% | 13.3% | 1596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 12.2% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 15.2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.745 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.5% | 14572 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 2.7% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.568 мг | 15 мг | 3.8% | 8% | 2641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1761 мг | 20 мг | 15.9% | 33.5% | 630 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.98 мг | 2500 мг | 4.3% | 9.1% | 2315 г |
| Кальций, Ca | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.3% | 9174 г |
| Магний, Mg | 11.59 мг | 400 мг | 2.9% | 6.1% | 3451 г |
| Натрий, Na | 14.99 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.5% | 8672 г |
| Сера, S | 69.33 мг | 1000 мг | 6.9% | 14.6% | 1442 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 14.6% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 26.43 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.3% | 8702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 10.1% | 2100 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.9% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 2.088 мкг | 10 мкг | 20.9% | 44.1% | 479 г |
| Марганец, Mn | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 3.6% | 5882 г |
| Медь, Cu | 81.44 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 17.1% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 0.477 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1.5% | 14675 г |
| Селен, Se | 0.018 мкг | 55 мкг | 305556 г | ||
| Фтор, F | 29.89 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.5% | 13382 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.0179 мг | 12 мг | 8.5% | 17.9% | 1179 г |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 47,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».