| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 140 г |
| Булгур, крупа | 60 г |
| Пекинская капуста | 464 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 250 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 200 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Петрушка сушеная | 3 г |
| Луковый порошок | 2 г |
| Лавровый лист | 0 г |
Листы пекинской капусты бланшировать по 1-2 минуте в пароварке (в микроволновке). Булгур приготовить до полуготовности. Лук, морковь измельчить. Соеденить фарш, булгур, морковь, лук, соль, перец. На лист капусты уложить фарш, свернуть конвертики и уложить в чашу мультиварки. Залить томатной пастой разбавленной водой, добавить соль, сахар, лавровый лист и сухие травы. Готовить в режиме тушение ( мультиварка) до готовности. Подавать со сметаной, йогуртом. Приятного аппетита
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 9.4% | 1013 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9% | 1057 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.6% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.3 мкг | 900 мкг | 22.1% | 20.9% | 452 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.359 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.217 мг | 5 мг | 24.3% | 23% | 411 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.723 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 10.5% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.6% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 18.12 мг | 500 мг | 3.6% | 3.4% | 2759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 7% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 13% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.212 мкг | 400 мкг | 7.6% | 7.2% | 1324 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.474 мкг | 3 мкг | 15.8% | 14.9% | 633 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.03 мг | 90 мг | 13.4% | 12.7% | 748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7463 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.406 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12315 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.1 мкг | 120 мкг | 15.1% | 14.3% | 663 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1651 мг | 20 мг | 10.8% | 10.2% | 924 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.02 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.9% | 868 г |
| Кальций, Ca | 43.47 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.1% | 2300 г |
| Кремний, Si | 2.604 мг | 30 мг | 8.7% | 8.2% | 1152 г |
| Магний, Mg | 26.51 мг | 400 мг | 6.6% | 6.2% | 1509 г |
| Натрий, Na | 179.55 мг | 1300 мг | 13.8% | 13.1% | 724 г |
| Сера, S | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 11364 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 11.2% | 845 г |
| Хлор, Cl | 255.64 мг | 2300 мг | 11.1% | 10.5% | 900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.135 мг | 18 мг | 6.3% | 6% | 1586 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 2.194 мкг | 10 мкг | 21.9% | 20.7% | 456 г |
| Литий, Li | 0.547 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2804 мг | 2 мг | 14% | 13.2% | 713 г |
| Медь, Cu | 94.77 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9% | 1055 г |
| Молибден, Mo | 4.206 мкг | 70 мкг | 6% | 5.7% | 1664 г |
| Никель, Ni | 0.742 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.42 мкг | 55 мкг | 13.5% | 12.8% | 741 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.47 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38204 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 1.4743 мг | 12 мг | 12.3% | 11.6% | 814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.625 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.293 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.152 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.236 г | min 16.8 г | 13.3% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.088 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты в мультиварке составляет 105,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».