Мой здоровый рацион

Рецепт ПП-сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПП-сосиски

Куриная грудка (филе) (Варка) 750 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП-сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 25.4% 336 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.1% 2800 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16071 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4% 2118 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.9% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.449 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27605 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.2% 45455 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.884 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5656 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7889 мг 20 мг 13.9% 11.9% 717 г
Ниацин 6.358 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.31 мг 2500 мг 9% 7.7% 1115 г
Кальций, Ca 42.27 мг 1000 мг 4.2% 3.6% 2366 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Магний, Mg 68.36 мг 400 мг 17.1% 14.7% 585 г
Натрий, Na 129 мг 1300 мг 9.9% 8.5% 1008 г
Сера, S 8.95 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11173 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 15.4% 557 г
Хлор, Cl 275.25 мг 2300 мг 12% 10.3% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5.2% 1636 г
Йод, I 8.76 мкг 150 мкг 5.8% 5% 1712 г
Кобальт, Co 9.648 мкг 10 мкг 96.5% 82.7% 104 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3130 г
Медь, Cu 91.51 мкг 1000 мкг 9.2% 7.9% 1093 г
Молибден, Mo 13.256 мкг 70 мкг 18.9% 16.2% 528 г
Никель, Ni 0.117 мкг ~
Олово, Sn 3.59 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.664 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8283 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Фтор, F 140.35 мкг 4000 мкг 3.5% 3% 2850 г
Хром, Cr 26.73 мкг 50 мкг 53.5% 45.8% 187 г
Цинк, Zn 1.4692 мг 12 мг 12.2% 10.5% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.886 г ~
Валин 1.348 г ~
Гистидин* 1.368 г ~
Изолейцин 1.172 г ~
Лейцин 2.054 г ~
Лизин 2.735 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.901 г ~
Треонин 1.151 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 1.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 2.014 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 2.936 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 1.047 г ~
Тирозин 0.934 г ~
Цистеин 0.446 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность ПП-сосиски составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».