Мой здоровый рацион

Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат

Капуста белокочанная 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Сметана 10% жирности 35 г
Сельдерей 100 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.5% 4222 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.9% 2333 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.2% 7065 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 25.3% 909 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.8 мкг 900 мкг 25.3% 58.2% 395 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.342 мг 5 мг 26.8% 61.6% 373 г
Лютеин + Зеаксантин 18.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 11.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 9.7% 2368 г
Витамин В4, холин 13.72 мг 500 мг 2.7% 6.2% 3644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 9.7% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 9.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 17.159 мкг 400 мкг 4.3% 9.9% 2331 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 3.2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 31.37 мг 90 мг 34.9% 80.2% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 3.7% 6198 г
гамма Токоферол 0.578 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.792 мкг 50 мкг 1.6% 3.7% 6313 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 68% 338 г
Витамин РР, НЭ 0.6632 мг 20 мг 3.3% 7.6% 3016 г
Ниацин 0.397 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.61 мг 2500 мг 11.5% 26.4% 866 г
Кальций, Ca 57.97 мг 1000 мг 5.8% 13.3% 1725 г
Кремний, Si 31.565 мг 30 мг 105.2% 241.8% 95 г
Магний, Mg 35.57 мг 400 мг 8.9% 20.5% 1125 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 12.4% 1857 г
Сера, S 17.35 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5764 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 19.8% 1170 г
Хлор, Cl 33.45 мг 2300 мг 1.5% 3.4% 6876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.1 мкг ~
Бор, B 79.3 мкг ~
Ванадий, V 7.01 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 11.5% 1998 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 7.4% 3106 г
Кобальт, Co 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 33.1% 695 г
Литий, Li 2.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.2036 мг 2 мг 10.2% 23.4% 982 г
Медь, Cu 98.46 мкг 1000 мкг 9.8% 22.5% 1016 г
Молибден, Mo 5.261 мкг 70 мкг 7.5% 17.2% 1331 г
Никель, Ni 8.409 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 1.067 мкг 55 мкг 1.9% 4.4% 5155 г
Стронций, Sr 21.72 мкг ~
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 37348 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 18.4% 1250 г
Цинк, Zn 0.3722 мг 12 мг 3.1% 7.1% 3224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 178.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.04 мг max 300 мг
Кампестерол 1.304 мг ~
Стигмастерол 0.319 мг ~
бета Ситостерол 3.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.661 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».