Мой здоровый рацион

Рецепт Олиье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Олиье

Яйцо куриное вареное вкрутую 350 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Колбаса вареная, молочная 300 г
Огурец парниковый 300 г
Горошек зеленый. Консервы 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олиье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.3% 1357 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.5% 683 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.1% 4132 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 5.9% 1452 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5882 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.457 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.8% 1259 г
Витамин В4, холин 56.28 мг 500 мг 11.3% 9.7% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 7.3% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 7.172 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5577 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 6.1% 1402 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3968 г
Витамин Н, биотин 4.323 мкг 50 мкг 8.6% 7.4% 1157 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 6.8% 1250 г
Витамин РР, НЭ 1.9663 мг 20 мг 9.8% 8.4% 1017 г
Ниацин 0.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.69 мг 2500 мг 9.2% 7.9% 1088 г
Кальций, Ca 27.23 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3672 г
Кремний, Si 11.279 мг 30 мг 37.6% 32.2% 266 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 3.7% 2301 г
Натрий, Na 365.95 мг 1300 мг 28.2% 24.1% 355 г
Сера, S 63.75 мг 1000 мг 6.4% 5.5% 1569 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 10.2% 844 г
Хлор, Cl 134.92 мг 2300 мг 5.9% 5% 1705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 4.9 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 5.6% 1549 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3769 г
Кобальт, Co 2.504 мкг 10 мкг 25% 21.4% 399 г
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2162 г
Медь, Cu 88.05 мкг 1000 мкг 8.8% 7.5% 1136 г
Молибден, Mo 4.226 мкг 70 мкг 6% 5.1% 1656 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 6.696 мкг 55 мкг 12.2% 10.4% 821 г
Фтор, F 11.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3788 г
Цинк, Zn 0.4475 мг 12 мг 3.7% 3.2% 2682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.205 г min 16.8 г 25% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Олиье составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».