| Печень куриная (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1148 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 17.1% | 398 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8% | 848 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.6% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8748.6 мкг | 900 мкг | 972.1% | 662.6% | 10 г |
| Ретинол | 8.748 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.8% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 19.2% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.892 мг | 1.8 мг | 105.1% | 71.6% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 196.29 мг | 500 мг | 39.3% | 26.8% | 255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.913 мг | 2 мг | 45.7% | 31.2% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 238.78 мкг | 400 мкг | 59.7% | 40.7% | 168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.35 мкг | 3 мкг | 545% | 371.5% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.32 мг | 90 мг | 14.8% | 10.1% | 676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3003 мг | 20 мг | 61.5% | 41.9% | 163 г |
| Ниацин | 9.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.96 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.5% | 799 г |
| Кальций, Ca | 28.05 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3565 г |
| Кремний, Si | 0.984 мг | 30 мг | 3.3% | 2.2% | 3049 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 4.4% | 1546 г |
| Натрий, Na | 693.98 мг | 1300 мг | 53.4% | 36.4% | 187 г |
| Сера, S | 215.63 мг | 1000 мг | 21.6% | 14.7% | 464 г |
| Фосфор, P | 253.4 мг | 800 мг | 31.7% | 21.6% | 316 г |
| Хлор, Cl | 10.91 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.543 мг | 18 мг | 91.9% | 62.6% | 109 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 15.772 мкг | 10 мкг | 157.7% | 107.5% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.3601 мг | 2 мг | 18% | 12.3% | 555 г |
| Медь, Cu | 398.86 мкг | 1000 мкг | 39.9% | 27.2% | 251 г |
| Молибден, Mo | 57.48 мкг | 70 мкг | 82.1% | 56% | 122 г |
| Никель, Ni | 0.591 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.872 мкг | 55 мкг | 97.9% | 66.7% | 102 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53548 г |
| Хром, Cr | 9.41 мкг | 50 мкг | 18.8% | 12.8% | 531 г |
| Цинк, Zn | 6.6886 мг | 12 мг | 55.7% | 38% | 179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.026 г | ~ | |||
| Валин | 1.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.909 г | ~ | |||
| Лизин | 1.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.654 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.638 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 1.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.854 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.78 г | ~ | |||
| Пролин | 1 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 325.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.896 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.906 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень тушеная в сметане составляет 146,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».