Мой здоровый рацион

Рецепт скумбрия Ирочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты скумбрия Ирочка

Скумбрия дальневосточная 293 г
Лимон 41 г
Способ приготовления

рыбу запечь в фольге в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия Ирочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.5% 447 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.2% 354 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3519 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5056 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 8.7% 536 г
Витамин В4, холин 0.63 мг 500 мг 0.1% 79365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин В9, фолаты 1.105 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 36199 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 3.1% 1488 г
Витамин D, кальциферол 13.159 мкг 10 мкг 131.6% 61.6% 76 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.516 мг 15 мг 10.1% 4.7% 989 г
Витамин РР, НЭ 10.1129 мг 20 мг 50.6% 23.7% 198 г
Ниацин 7.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.64 мг 2500 мг 10.6% 5% 941 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 1.9% 2500 г
Кремний, Si 0.246 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Магний, Mg 45.34 мг 400 мг 11.3% 5.3% 882 г
Натрий, Na 89.07 мг 1300 мг 6.9% 3.2% 1460 г
Сера, S 170.54 мг 1000 мг 17.1% 8% 586 г
Фосфор, P 248.3 мг 800 мг 31% 14.5% 322 г
Хлор, Cl 145.36 мг 2300 мг 6.3% 2.9% 1582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1150 г
Йод, I 39.49 мкг 150 мкг 26.3% 12.3% 380 г
Кобальт, Co 17.668 мкг 10 мкг 176.7% 82.6% 57 г
Литий, Li 1.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2160 г
Медь, Cu 213.68 мкг 1000 мкг 21.4% 10% 468 г
Молибден, Mo 3.632 мкг 70 мкг 5.2% 2.4% 1927 г
Никель, Ni 5.374 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 112245 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 1229.37 мкг 4000 мкг 30.7% 14.4% 325 г
Хром, Cr 48.27 мкг 50 мкг 96.5% 45.1% 104 г
Цинк, Zn 0.6294 мг 12 мг 5.2% 2.4% 1907 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.816 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.307 г min 16.8 г 37.5% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.675 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.956 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.272 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.447 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.105 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.377 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.421 г ~

Энергетическая ценность скумбрия Ирочка составляет 213,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».