Мой здоровый рацион

Рецепт тыквенное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тыквенное пюре

Тыква (Варка со сливом) 879 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тыквенное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2409 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14% 1018 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.4% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10% 1429 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 5.4% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.6 мкг 900 мкг 21.4% 30.6% 467 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.962 мг 5 мг 19.2% 27.5% 520 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.9% 2093 г
Витамин В4, холин 14.29 мг 500 мг 2.9% 4.1% 3499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 11.4% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 11.318 мкг 400 мкг 2.8% 4% 3534 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 6.6% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 2.3% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 3.6% 4065 г
Витамин Н, биотин 1.291 мкг 50 мкг 2.6% 3.7% 3873 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.6548 мг 20 мг 3.3% 4.7% 3054 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.47 мг 2500 мг 6.5% 9.3% 1548 г
Кальций, Ca 52.01 мг 1000 мг 5.2% 7.4% 1923 г
Кремний, Si 20.862 мг 30 мг 69.5% 99.4% 144 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 4.6% 3130 г
Натрий, Na 18.8 мг 1300 мг 1.4% 2% 6915 г
Сера, S 22.17 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4511 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 8% 1798 г
Хлор, Cl 48.02 мг 2300 мг 2.1% 3% 4790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 62.52 мкг ~
Железо, Fe 0.291 мг 18 мг 1.6% 2.3% 6186 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 3.4% 4237 г
Кобальт, Co 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 13.6% 1054 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 2.1% 6667 г
Медь, Cu 129.33 мкг 1000 мкг 12.9% 18.5% 773 г
Молибден, Mo 4.781 мкг 70 мкг 6.8% 9.7% 1464 г
Никель, Ni 3.129 мкг ~
Олово, Sn 4.11 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.901 мкг 55 мкг 1.6% 2.3% 6104 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Фтор, F 66.3 мкг 4000 мкг 1.7% 2.4% 6033 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 5.7% 2475 г
Цинк, Zn 0.3024 мг 12 мг 2.5% 3.6% 3968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.471 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.638 г min 16.8 г 9.8% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность тыквенное пюре составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».