Мой здоровый рацион

Рецепт скумбрия с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты скумбрия с луком

Скумбрия атлантическая 600 г
Скумбрия атлантическая 150 г
Сметана 15% жирности 5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Лимон 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.1 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 11.2% 497 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.7% 441 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4433 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 9.7% 577 г
Витамин В4, холин 59.74 мг 500 мг 11.9% 6.6% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 8.4% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.674 мг 2 мг 33.7% 18.8% 297 г
Витамин В9, фолаты 9.111 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4390 г
Витамин В12, кобаламин 10.044 мкг 3 мкг 334.8% 186.9% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2% 2752 г
Витамин D, кальциферол 13.424 мкг 10 мкг 134.2% 74.9% 74 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 5.1% 1089 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9506 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 9.7444 мг 20 мг 48.7% 27.2% 205 г
Ниацин 7.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.28 мг 2500 мг 10.2% 5.7% 979 г
Кальций, Ca 45.33 мг 1000 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Магний, Mg 43.33 мг 400 мг 10.8% 6% 923 г
Натрий, Na 88.39 мг 1300 мг 6.8% 3.8% 1471 г
Сера, S 153.44 мг 1000 мг 15.3% 8.5% 652 г
Фосфор, P 241.3 мг 800 мг 30.2% 16.9% 332 г
Хлор, Cl 150.39 мг 2300 мг 6.5% 3.6% 1529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 4.6% 1223 г
Йод, I 38.51 мкг 150 мкг 25.7% 14.3% 390 г
Кобальт, Co 16.756 мкг 10 мкг 167.6% 93.6% 60 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 2.4% 2328 г
Медь, Cu 190.78 мкг 1000 мкг 19.1% 10.7% 524 г
Молибден, Mo 3.944 мкг 70 мкг 5.6% 3.1% 1775 г
Никель, Ni 5.05 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 36.817 мкг 55 мкг 66.9% 37.4% 149 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 1169.11 мкг 4000 мкг 29.2% 16.3% 342 г
Хром, Cr 46.07 мкг 50 мкг 92.1% 51.4% 109 г
Цинк, Zn 0.6236 мг 12 мг 5.2% 2.9% 1924 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.167 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.192 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.239 г min 16.8 г 25.2% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.742 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.75 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.9 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.225 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.3 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.592 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.1 г ~

Энергетическая ценность скумбрия с луком составляет 179,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».