| Подсолнечное масло | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Кабачок | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Печень куриная | 400 г |
Кабочок помыть, почистить и нарезать полукружьями толщиной 0.5 см. Те же действия производим с морковкой и луком, все по раздельности. От печени отделяем все жилки, моему и режем на 2 части. 1 шаг На растительном масле обжариваем кабачок. 2 шаг Отдельно от кабачка обжариваем лук и морковь. 3 шаг Куриную печень обжариваем до полной готовности. 4 шаг Все обжареные овощи и обжаренную печень соединяем в казане. 5 шаг Солим, перчим. 6 шаг Добавляем сметану 15% 2 столовой ложки и тушим под закрытой крышкой 5-7 минут. Очень вкусное и простое блюдо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 7.3% | 1086 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.1% | 602 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3871.3 мкг | 900 мкг | 430.1% | 339.5% | 23 г |
| Ретинол | 3.714 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.983 мг | 5 мг | 19.7% | 15.5% | 509 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.753 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 9.3% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.676 мг | 1.8 мг | 37.6% | 29.7% | 266 г |
| Витамин В4, холин | 68.6 мг | 500 мг | 13.7% | 10.8% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 13.6% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.764 мкг | 400 мкг | 20.4% | 16.1% | 489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.152 мкг | 3 мкг | 171.7% | 135.5% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.7 мг | 90 мг | 16.3% | 12.9% | 612 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.83 мг | 15 мг | 18.9% | 14.9% | 530 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9416 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5794 мг | 20 мг | 22.9% | 18.1% | 437 г |
| Ниацин | 3.421 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.27 мг | 2500 мг | 9% | 7.1% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 26.25 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3810 г |
| Кремний, Si | 13.9 мг | 30 мг | 46.3% | 36.5% | 216 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2435 г |
| Натрий, Na | 332.59 мг | 1300 мг | 25.6% | 20.2% | 391 г |
| Сера, S | 71.89 мг | 1000 мг | 7.2% | 5.7% | 1391 г |
| Фосфор, P | 102.2 мг | 800 мг | 12.8% | 10.1% | 783 г |
| Хлор, Cl | 473.59 мг | 2300 мг | 20.6% | 16.3% | 486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.751 мг | 18 мг | 32% | 25.3% | 313 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 5.737 мкг | 10 мкг | 57.4% | 45.3% | 174 г |
| Литий, Li | 0.463 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2268 мг | 2 мг | 11.3% | 8.9% | 882 г |
| Медь, Cu | 158.66 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 12.5% | 630 г |
| Молибден, Mo | 21.699 мкг | 70 мкг | 31% | 24.5% | 323 г |
| Никель, Ni | 1.12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.039 мкг | 55 мкг | 31% | 24.5% | 323 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40816 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 5.8% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 2.2641 мг | 12 мг | 18.9% | 14.9% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.607 г | ~ | |||
| Лизин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.458 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.338 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 67.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.355 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.355 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.346 г | min 16.8 г | 14% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.942 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.3% | 30.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.876 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная печень с кабачками в сметане. составляет 126,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».