Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Куриная грудка (филе) 565 г
Морковь 254 г
Лук репчатый 161 г
Чеснок 21 г
Рис Пропаренный [Эколайн] 382 г
Подсолнечное масло 25 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 9.6% 1101 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.2% 3294 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 6.2% 1698 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.5% 3063 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211 мкг 900 мкг 23.4% 24.8% 427 г
бета Каротин 1.266 мг 5 мг 25.3% 26.8% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.5% 6923 г
Витамин В4, холин 1.54 мг 500 мг 0.3% 0.3% 32468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.5% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.577 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 25365 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 3.6% 2913 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9782 мг 20 мг 9.9% 10.5% 1011 г
Ниацин 2.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.58 мг 2500 мг 4.1% 4.3% 2414 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 1.1% 9766 г
Кремний, Si 2.994 мг 30 мг 10% 10.6% 1002 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 6.9% 1550 г
Натрий, Na 17.08 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7611 г
Сера, S 5.95 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16807 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 6.7% 1578 г
Хлор, Cl 27.23 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 10.48 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 2.8% 3838 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6787 г
Кобальт, Co 2.735 мкг 10 мкг 27.4% 29% 366 г
Литий, Li 0.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 2.5% 4090 г
Медь, Cu 34.28 мкг 1000 мкг 3.4% 3.6% 2917 г
Молибден, Mo 5.577 мкг 70 мкг 8% 8.5% 1255 г
Никель, Ni 0.982 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32738 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 79.97 мкг 4000 мкг 2% 2.1% 5002 г
Хром, Cr 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 14.1% 751 г
Цинк, Zn 0.413 мг 12 мг 3.4% 3.6% 2906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».