| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 500 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Манная крупа | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Котлеты из капусты знакомы не каждому. Но даже те, кто их пробовал и готовил, знают, что такие котлетки нужно хорошо обжарить. Однако можно приготовить это блюдо из капусты и на пару. Правда, для яркого вкуса саму капусту нужно правильно подготовить. 500 г свежей капусты 1 луковица по желанию 2 столовые ложки манки 1 столовая ложка растительного масла по желанию Любые специи по вкусу Капусту желательно выбирать молодую и нежную. Если же она жесткая, удалить все толстые прожилки. Тонко нашинковать. Чуть присолить и отправить на сковороду тушиться. При желании можно сделать это с ложк...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.8% | 3304 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.4% | 1697 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5.8% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13.8% | 909 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 39130 г |
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.99 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.4% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 6.6% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.8 мкг | 400 мкг | 5% | 6.3% | 2020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.54 мг | 90 мг | 37.3% | 46.7% | 268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.571 мг | 15 мг | 10.5% | 13.1% | 955 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.7 мкг | 120 мкг | 48.9% | 61.2% | 204 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9846 мг | 20 мг | 4.9% | 6.1% | 2031 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.31 мг | 2500 мг | 10.5% | 13.1% | 953 г |
| Кальций, Ca | 42.28 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.3% | 2365 г |
| Кремний, Si | 41.846 мг | 30 мг | 139.5% | 174.6% | 72 г |
| Магний, Mg | 15.42 мг | 400 мг | 3.9% | 4.9% | 2594 г |
| Натрий, Na | 10.72 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 12127 г |
| Сера, S | 42.23 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.3% | 2368 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 5.9% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 33.15 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.8% | 6938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 183.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 4.4% | 2826 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 4.846 мкг | 10 мкг | 48.5% | 60.7% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.1929 мг | 2 мг | 9.6% | 12% | 1037 г |
| Медь, Cu | 73.54 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 9.3% | 1360 г |
| Молибден, Mo | 8.562 мкг | 70 мкг | 12.2% | 15.3% | 818 г |
| Никель, Ni | 12.792 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18836 г |
| Титан, Ti | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.05 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30651 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 10.4% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 0.4577 мг | 12 мг | 3.8% | 4.8% | 2622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.748 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 50.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 22.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.84 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустные диетические котлеты на пару составляет 79,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».