| Бульон из свинины | 4000 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 200 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Чеснок | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Укроп | 15 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3361 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 47.3% | 422 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 25.3% | 789 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4% | 5000 г |
| Вода | 19.6 г | 2273 г | 0.9% | 1.8% | 11597 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 10.2% | 1957 г |
| бета Каротин | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 11.2% | 1786 г |
| Ликопин | 114.549 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.529 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.8% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 1.6% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 2.04 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 24510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 3.6% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.084 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.6% | 12970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.48 мг | 90 мг | 7.2% | 14.4% | 1389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 6.2% | 3178 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 17.2% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2432 мг | 20 мг | 1.2% | 2.4% | 8224 г |
| Ниацин | 0.163 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.76 мг | 2500 мг | 3.2% | 6.4% | 3134 г |
| Кальций, Ca | 8.41 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.6% | 11891 г |
| Кремний, Si | 9.625 мг | 30 мг | 32.1% | 64.1% | 312 г |
| Магний, Mg | 4.78 мг | 400 мг | 1.2% | 2.4% | 8368 г |
| Натрий, Na | 12.46 мг | 1300 мг | 1% | 2% | 10433 г |
| Сера, S | 6.27 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.2% | 15949 г |
| Фосфор, P | 10.8 мг | 800 мг | 1.4% | 2.8% | 7407 г |
| Хлор, Cl | 10.68 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 21536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.198 мг | 18 мг | 1.1% | 2.2% | 9091 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 0.854 мкг | 10 мкг | 8.5% | 17% | 1171 г |
| Литий, Li | 7.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0638 мг | 2 мг | 3.2% | 6.4% | 3135 г |
| Медь, Cu | 25.2 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 5% | 3968 г |
| Молибден, Mo | 2.093 мкг | 70 мкг | 3% | 6% | 3344 г |
| Никель, Ni | 2.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.148 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 37162 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 65253 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 8.2% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.099 мг | 12 мг | 0.8% | 1.6% | 12121 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.973 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.013 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со свежей капустой на свином бульоне составляет 50,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».