Мой здоровый рацион

Рецепт ПП Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПП Кулич

Яйцо куриное 2 Штука
Кефир обезжиренный 50 г
Творог Обезжиренный [ВНИМИ Сибирь] 200 г
Мука Рисовая [Кудесница] 50 г
Мука Кукурузная [Кудесница] 40 г
Разрыхлитель Теста [Приправыч] 3 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 45 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Способ приготовления

Приготовление: Отделяем белки от желтков. Изюм заливаем горячей водой на 5 минут. Белки взбиваем до крепких пик. Желтки смешивае с мукой, кефиром, творогом, разрыхлителем, подсластителем, белками. С изюма слить воду и также смешать с массой! Стаканы смазать каплей масла! Распределяем тесто в стаканы на 2/3 Внимание Чтобы стеклянные стаканы не разбились, ставим их в холодную духовку! Нагреваем ее до 180 градусов и выпекаем с момента включения духовки 40-45 минут, взависимости от Вашей духовки! Готовые куличи остудить, вынуть из стаканов! Белок взбить с подсластителем и соком и украсить кулич

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10% 644 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.7% 2435 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 6.5% 1005 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 29.5 г 2273 г 1.3% 0.8% 7705 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.6% 1800 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.1% 1268 г
Витамин В4, холин 53.49 мг 500 мг 10.7% 6.9% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 2.545 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15717 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 2.6% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.6% 9740 г
Витамин Н, биотин 4.646 мкг 50 мкг 9.3% 6% 1076 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.9852 мг 20 мг 4.9% 3.2% 2030 г
Ниацин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.52 мг 2500 мг 4.9% 3.2% 2040 г
Кальций, Ca 29.94 мг 1000 мг 3% 1.9% 3340 г
Кремний, Si 1.051 мг 30 мг 3.5% 2.3% 2854 г
Магний, Mg 7.89 мг 400 мг 2% 1.3% 5070 г
Натрий, Na 51.57 мг 1300 мг 4% 2.6% 2521 г
Сера, S 49.43 мг 1000 мг 4.9% 3.2% 2023 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 4.7% 1396 г
Хлор, Cl 50.73 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2436 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2976 г
Кобальт, Co 2.669 мкг 10 мкг 26.7% 17.3% 375 г
Литий, Li 0.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.0325 мг 2 мг 1.6% 1% 6154 г
Медь, Cu 47.42 мкг 1000 мкг 4.7% 3% 2109 г
Молибден, Mo 3.058 мкг 70 мкг 4.4% 2.9% 2289 г
Никель, Ni 0.14 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 7.107 мкг 55 мкг 12.9% 8.4% 774 г
Стронций, Sr 64.95 мкг ~
Фтор, F 32.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12315 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2959 г
Цинк, Zn 0.2755 мг 12 мг 2.3% 1.5% 4356 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность ПП Кулич составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов