Мой здоровый рацион

Калорийность Брынза. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брынза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.9% 691 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 14.2% 386 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.3% 4371 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180 мкг 900 мкг 20% 10.9% 500 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.7% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 2.9% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 1.5 мкг 3 мкг 50% 27.3% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 3.4% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин РР, НЭ 5 мг 20 мг 25% 13.7% 400 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95 мг 2500 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Кальций, Ca 630 мг 1000 мг 63% 34.4% 159 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.3% 1667 г
Натрий, Na 1200 мг 1300 мг 92.3% 50.4% 108 г
Сера, S 221 мг 1000 мг 22.1% 12.1% 452 г
Фосфор, P 375 мг 800 мг 46.9% 25.6% 213 г
Хлор, Cl 1850 мг 2300 мг 80.4% 43.9% 124 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2571 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 2.7% 2000 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 2.7% 2000 г
Цинк, Zn 3.7 мг 12 мг 30.8% 16.8% 324 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.87 г ~
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 1.2 г ~
Гистидин* 1.22 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.39 г ~
Метионин 0.44 г ~
Треонин 1.05 г ~
Триптофан 0.51 г ~
Фенилаланин 1.03 г ~
Заменимые аминокислоты 9.65 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 2 г ~
Пролин 1.35 г ~
Серин 1.09 г ~
Тирозин 1.04 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.166 г от 0.9 до 3.7 г 18.4% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.489 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.965 г min 16.8 г 29.6% 16.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.2%

Энергетическая ценность Брынза составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».