Мой здоровый рацион

Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Яйцо куриное, омлет 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 15 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.1% 974 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.5% 602 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.1% 3221 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 8% 863 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 4.404 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 232.844 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 10.5% 659 г
Витамин В4, холин 150.7 мг 500 мг 30.1% 20.8% 332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 12.5% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 25.626 мкг 400 мкг 6.4% 4.4% 1561 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 13.9% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 6.6% 1043 г
Витамин D3, холекальциферол 0.936 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.419 мг 15 мг 9.5% 6.6% 1057 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 1.327 мг ~
дельта Токоферол 0.407 мг ~
Витамин Н, биотин 1.606 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3113 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.5805 мг 20 мг 2.9% 2% 3445 г
Ниацин 0.116 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.74 мг 2500 мг 5.3% 3.7% 1883 г
Кальций, Ca 77.18 мг 1000 мг 7.7% 5.3% 1296 г
Кремний, Si 0.275 мг 30 мг 0.9% 0.6% 10909 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 2.2% 3103 г
Натрий, Na 106.16 мг 1300 мг 8.2% 5.7% 1225 г
Сера, S 18.12 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5519 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 11.7% 593 г
Хлор, Cl 51.83 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3546 г
Кобальт, Co 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 3.3% 2096 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3623 г
Медь, Cu 47.06 мкг 1000 мкг 4.7% 3.2% 2125 г
Молибден, Mo 3.154 мкг 70 мкг 4.5% 3.1% 2219 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Олово, Sn 6.32 мкг ~
Селен, Se 15.532 мкг 55 мкг 28.2% 19.5% 354 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 22.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17889 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4673 г
Цинк, Zn 0.8317 мг 12 мг 6.9% 4.8% 1443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.176 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.774 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.505 мг ~
бета Ситостерол 2.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.416 г min 16.8 г 20.3% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.471 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~
Трансжиры 0.39 г max 1.9 г

Энергетическая ценность омлет составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».