| Горбуша, приготовленная на жару | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 21.2% | 309 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.2% | 1057 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3215 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 113.4 мг | 500 мг | 22.7% | 14.8% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.235 мг | 5 мг | 24.7% | 16.1% | 405 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 22.7% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.73 мкг | 3 мкг | 157.7% | 103.1% | 63 г |
| Витамин D, кальциферол | 13 мкг | 10 мкг | 130% | 85% | 77 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 13 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.588 мг | 20 мг | 47.9% | 31.3% | 209 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439 мг | 2500 мг | 17.6% | 11.5% | 569 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.5% | 1444 г |
| Фосфор, P | 313 мг | 800 мг | 39.1% | 25.6% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.45 мг | 18 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Селен, Se | 37.6 мкг | 55 мкг | 68.4% | 44.7% | 146 г |
| Цинк, Zn | 0.46 мг | 12 мг | 3.8% | 2.5% | 2609 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.543 г | ~ | |||
| Валин | 1.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.651 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.874 г | ~ | |||
| Лизин | 2.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.692 г | ~ | |||
| Треонин | 1.278 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.568 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.088 г | ~ | |||
| Глицин | 1.514 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.482 г | ~ | |||
| Пролин | 1.039 г | ~ | |||
| Серин | 1.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 58.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | min 16.8 г | 9.6% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.538 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.399 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Горбуша запеченная составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».